Come imparare a cucinare una deliziosa pasta di fegato di tacchino 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, tagliere, coltello, cucchiaio, spatola, frullatore a immersione, ciotola profonda o ciotola per frullatore, piatto (per pasta pronta), stufato.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. 500-700 g di fegato di tacchino devono essere accuratamente lavati e tagliati in piccoli pezzi, in modo che cuocia più velocemente e sarà più facile macinare. Se preferisci il fegato di pollo, non è necessario tritato finemente.
   
2. Mezza cipolla piccola deve essere sbucciata, lavata e tagliata a pezzetti in modo che sia conveniente friggerli.
   
3. Anche la terza parte della carota deve essere sbucciata e tagliata in pezzi arbitrari. Se la carota non è troppo grande, puoi prenderne mezzo o intero. Non è necessario strofinare le verdure troppo finemente, poiché dopo la cottura verranno schiacciate in purè di patate. 3 piccoli spicchi d'aglio possono essere semplicemente schiacciati con un coltello, tuttavia, se lo si desidera, può essere tagliato o passato attraverso una pressa.
   
4. Quando i lavori preparatori sono terminati, metti la padella sul fuoco e versaci sopra l'olio vegetale. Quando l'olio si è riscaldato un po ', manda cipolle e carote tritate nella padella. Inoltre, le verdure dovrebbero essere inviate 1 cucchiaio. l. burro. Friggere le cipolle con le carote impiegherà circa 5 minuti per ammorbidirsi.
   
5. Dopo che le verdure sono diventate morbide, puoi inviare loro un fegato, che sarà fritto in padella fino a cottura. Quando il fegato è quasi pronto, gli ingredienti possono essere salati, pepare e aggiungere la noce moscata.
   
6. Quindi, versare 250 ml di crema al 20% di grassi e lasciare il fegato con la panna a stufare senza coperchio per 10 minuti. Dopo 10 minuti, puoi aggiungere aglio al fegato con verdure e panna e rimuovere la padella dal fuoco.
   
7. Tutti gli ingredienti devono essere versati in una ciotola profonda o in una brocca speciale per un frullatore, aggiungere 2-3 cucchiai. l. burro e inizia a interrompere la pasta con un frullatore a immersione fino a che liscio.
   
8. Versare la pasta in un comodo contenitore, sciogliere 1 cucchiaio. l. burro e riempirlo con patè di fegato, quindi raffreddare e mettere in frigorifero per solidificare. Quando il burro si indurisce un po 'in frigorifero, la pasta può essere estratta e spalmata sul pane o mescolata con qualche tipo di contorno.
   

Ricetta video

Ti offriamo la visione della ricetta video presentata, dopodiché ti dimenticherai per sempre delle paste acquistate. In questo video, l'autore dimostrerà come cucinare una pasta di fegato con crema, che si scioglierà semplicemente in bocca. Inoltre, avrai bisogno di pochissimo tempo per fare uno spuntino delizioso per i toast mattutini e puoi sempre trovare gli ingredienti giusti a portata di mano.