Pasticcio di fegato di pollo delicato

Elettrodomestici e utensili da cucina: tavola da cucina, coltello, padella, imballaggio per alimenti, frullatore, spatola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendiamo il fegato e lo tagliamo a metà se ottieni un pezzo grosso, secondo te. Se lo desideri, puoi usare qualsiasi altro fegato, ad esempio maiale o manzo, ma il patè di fegato di pollo è il più tenero.
   
2. Versa l'olio vegetale nella padella, spargi il fegato e chiudi il coperchio. Friggere a fuoco basso per 7-8 minuti.
   
3. Cipolle e carote vengono tagliate a semianelli.
   
4. Salare e pepare il fegato, aggiungere le verdure nella padella. Mescola tutto e fai sobbollire per altri 10-12 minuti. La prontezza è determinata dal piercing delle carote - se è morbido, allora tutto è pronto.
   
5. Versa il fegato con le verdure in un altro contenitore e aggiungi 100 g di burro. La parte rimanente dell'olio viene tagliata in strisce larghe 1 cm e inviata al congelatore per 30 minuti per congelare completamente.
   
6. Macina gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio.
   
7. Coprire la tavola della cucina con pellicola trasparente, mettere la pasta sopra e appiattire a forma di rettangolo con uno spessore di 1-1,5 cm.
   
8. Metti il ​​burro sopra la pasta.
   
9. Formiamo un rotolo. Per fare ciò, prendi due angoli adiacenti del film e piegali verso angoli opposti. Ripetiamo con un'altra coppia di angoli, otteniamo un rotolo, che inviamo al frigorifero per almeno 3 ore. Dal nostro numero di ingredienti otteniamo 3-4 rotoli.
   
10. Dopo l'indurimento, la pasta è pronta! Tiralo fuori dal frigo e provalo!
    

Ricetta video

In caso di difficoltà durante la cottura, puoi guardare la ricetta video della cottura dei piatti con i commenti dell'autore e chiarire il problema o il momento incomprensibile.

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