Ricetta classica per dessert alla panna cotta 🥛

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, cucchiaio, vetro, ciotole porzionate o stampi in silicone.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare 1 litro di crema grassa 20-30% nella padella. Per fare in modo che la panna cotta riacquisti il ​​suo gusto caratteristico, aggiungi 100 g di zucchero e ½ cucchiaino di panna. vaniglia, essenza di vaniglia o ½ bastoncini di vaniglia naturale. Sul fornello, accendi un piccolo fuoco e scalda la crema all'80%. In nessun caso dovrebbero bollire, altrimenti il ​​piatto si deteriorerà. Per ridurre il carico sul fegato, puoi diluire la crema con il latte, ma il gusto risulterà diverso.
   
2. In ¾ tazza di acqua calda (70-80ºС), sciogliere 20 g di gelatina commestibile. Dovrebbe disperdersi bene e non lasciare grumi. Versare la gelatina disciolta nella crema riscaldata e mescolare accuratamente per disperderla.
   
3. Versare la crema negli stampi: può essere ciotole, bicchieri, ciotole e stampi in silicone. Li spediamo in frigorifero fino a quando il cibo non si congela per diverse ore. Se vuoi che un frutto o una bacca siano belli da una panna cotta, mettili in forma quando la gelatina è quasi congelata.
   
4. Decoriamo il dessert finito a piacere: può essere cioccolato fuso, marmellata, glassa, noci tritate, frutta, bacche, frutta candita, cocco, cannella in polvere, foglie di menta e tutto quel jazz. Servire la panna cotta fredda.
   

Lo saiTradotto dall'italiano, il nome di questo dolce si traduce come "panna bollita". La culla della panna cotta è la regione Piemonte. Le prime ricette del piatto includono lische di pesce invece di gelatina e l'assenza di zucchero nella composizione.

Ricetta video

Una ricetta così squisita si è rivelata assolutamente semplice e alla portata di tutti da preparare. Per consolidare le conoscenze ottenute dall'articolo, guarda il video ricetta della panna cotta, in cui l'autore analizzerà in dettaglio ogni fase della cucina e fornirà alcuni preziosi consigli dall'esperienza personale.

Quindi, ora sai e sai come cucinare un ottimo dessert con un gusto indescrivibile: il panna cottu. E la cosa più interessante è che questo piatto si è rivelato tanto semplice da eseguire quanto elegante e sofisticato. Assicurati di soddisfare i tuoi dolci fatti in casa inventando una leggenda interessante su una nuvola leggera che cade in un piatto!