Elettrodomestici da cucina e utensili
- misurino;
- bilance da cucina;
- pan;
- pala;
- stufa della cucina;
- ciotole;
- un cucchiaio;
- stampi per dessert (ciotole o stampi in silicone).
Gli ingredienti
- Crema 30% - 1 L
- Zucchero - 100 g
- Gelatina - 20 g
- Vaniglia - 0,5 cucchiaini / 0,5 bastoncini
- Acqua calda - 200 ml
- Lamponi - per la decorazione
- Menta: per la decorazione
- Cioccolato - per la decorazione
Cucinare a passo
- Versare 1 litro di panna (33%) nella padella. Versare 100 g di zucchero. Aggiungi anche 0,5 cucchiaini. vaniglia.
- Scaldare, mescolando costantemente, a 80ºС (la crema non deve mai bollire).
- Versare 20 g di gelatina in una ciotola e versare un po 'd'acqua calda (70-80ºС), circa 200 ml. Mescolare fino a quando la gelatina non è completamente sciolta.
- Versare la soluzione di gelatina in crema calda, mescolare accuratamente.
- Versa la panna negli stampi e mettila in frigorifero fino a quando non si solidifica.
- Decoriamo a tuo gusto - lamponi, cioccolato fuso, foglie di menta.
Consigli Utili
- Ovviamente puoi prendere per Panna Cotta una crema non così grassa, ma il dessert avrà un sapore leggermente diverso.
- Se vuoi che il frutto sbocchi dalla massa del dessert, devi metterli lì quando la crema ha già iniziato ad addensare.
- La panna cotta viene servita in piccole porzioni in combinazione con molte aggiunte diverse: frutta e bacche, marmellate e gelatine, salse di frutta, salsa di cioccolato e caramello.
Ricetta video
L'autore del video mostra nella sua cucina come cucinare rapidamente una vera deliziosa panna cotta.
E voi, cari amanti del dessert, come cucinate la panna cotta? Con cosa ti piace integrarlo?
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