Biscotti di farina d'avena al cioccolato - deliziosi e croccanti

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
• diversi contenitori profondi;
• un cucchiaio;
• setaccio fine;
• due teglie;
• carta da forno;
• frullatore o robot da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Rimuoviamo 180 g di burro dal frigorifero e lo lasciamo in un luogo caldo per circa mezz'ora, in modo che diventi abbastanza morbido.
   
2. Nella ciotola del frullatore, trasferire il burro ammorbidito, versare 220 g di zucchero di canna e rompere un uovo di gallina. Invece di zucchero di canna, puoi usare il solito prodotto granulare o a grana fine.
   
3. Sbattere gli ingredienti fino ad ottenere una spessa massa bianca di consistenza uniforme.
   
4. Separatamente, mescolare 100 g di farina di frumento, 10 g di lievito in polvere, 10 g di cannella in polvere e un pizzico di sale.
   
5. Mescoli bene gli ingredienti asciutti, poi setacci il composto attraverso un setaccio fine e aggiunga all'olio montato.
   
6. Sbattere a fondo gli ingredienti cotti ad una velocità media del frullatore.
   
7. Senza spegnere il dispositivo, aggiungi 270 g di fiocchi d'avena istantanei all'impasto.
   
8. Vi inviamo 80 g di gocce di cioccolato lì.
   
9. Mescolare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea e densa.
   

Produciamo i biscotti

1. Accendiamo il forno e lo riscaldiamo ad una temperatura di 180 ° C. Copriamo due teglie con carta da forno.
   
2. Usando un cucchiaio o un gelatiere, formiamo palline della stessa dimensione.
   
3. Distribuiamo ogni foglio bianco su carta da forno, osservando una distanza tra loro di circa 5 cm.
   
4. Premere ogni palla con un bicchiere con un fondo piatto, formando un biscotto di farina d'avena piatto sotto forma di una torta di 5-7 mm di spessore.
   

Fase finale

1. Inviamo i biscotti a un forno rovente e li inforniamo per 15-20 minuti, a seconda del calore del forno.
   
2. Tiriamo fuori il trattamento nel momento in cui acquisisce una tonalità dorata appetitosa e un aroma sorprendente si diffonde nella stanza.
   
3. Lascia raffreddare il fegato per 3-5 minuti, dopodiché lo trasferiamo sulla griglia. Lasciamo il trattamento in questa forma per un'altra mezz'ora, in modo che si raffreddi completamente e si indurisca bene.
   
4. Conserviamo i biscotti di farina d'avena finiti in un contenitore sotto un coperchio chiuso.
   

Decorazione aggiuntiva

Per dare al fegato di farina d'avena finito un aspetto più appetitoso e attraente, può essere ulteriormente decorato nei seguenti modi:

• cospargere di zucchero a velo, passandolo al setaccio fine;
• versare ogni biscotto con una piccola quantità di miele fuso o cioccolato;
• ungere leggermente con burro fuso e guarnire con una polvere multicolore di confetteria.

Ricetta video

Per comprendere appieno la semplice tecnologia di produzione di biscotti di farina d'avena con cioccolato, puoi anche guardare il video qui sotto. Nel video, uno chef professionista dimostrerà l'intero processo di cottura e fornirà alcuni suggerimenti utili per evitare errori fatali.

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