Biscotti di farina d'avena senza zucchero - gustosi e friabili

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• un forno;
• una teglia da forno;
• ciotole;
• cucchiaio / forchetta;
• formine per biscotti o un bicchiere normale;
• mattarello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Accendi il forno a 180 ° C. Questa temperatura è consigliata per cuocere la maggior parte della pasticceria. Guidare 2 uova in una ciotola profonda e sbattere leggermente con una forchetta. In linea di principio, non è necessario sbattere le uova nella schiuma, l'importante è mescolarle bene.
   
2. Prendi 2 cucchiai di miele. Se il miele è già zuccherato, deve essere sciolto a bagnomaria o nel microonde. Se il miele è liquido, invialo immediatamente in una ciotola con le uova. Mescola tutto accuratamente.
   
3. Aggiungi 1 cucchiaio di panna acida alla miscela. La panna acida può avere qualsiasi contenuto di grassi, la cosa principale è che è fresca. La panna acida può essere sostituita con yogurt grasso o kefir, solo allora dovrai aggiungere un po 'più di farina.
   
4. Sciogli il burro (a bagnomaria, nel microonde, in una piccola casseruola). Aggiungi leggermente raffreddato al resto della miscela. Ora mescola tutto bene e batti la frusta in modo che non rimangano grumi. Dovrebbe risultare una bella massa omogenea.
   
5. Ora prepara la farina. Prendiamo farina integrale. Ha un colore più scuro e vi si trovano particelle di dimensioni diverse. La qualità principale di tale farina è che contiene fibre e un certo numero di vitamine. La setacciatura di tale farina non è necessaria ed è difficile a causa dei grani di grandi dimensioni che si incontrano. Pertanto, è sufficiente versare 300 g di farina in una ciotola grande e profonda.
   
6. Versare la farina ¼ cucchiaino. soda, che estinguiamo con succo di limone o aceto (come opzione, con qualsiasi altro acido alimentare - ad esempio, succo di una fetta d'arancia o pompelmo).
   
7. Versare 80 g di farina d'avena e mescolare bene con la farina.
   
8. Versare tutti gli ingredienti liquidi miscelati nella miscela secca risultante e iniziare a impastare la pasta.
   
9. L'impasto non deve aderire alle mani, ma può lasciare un po 'di lucentezza.
   
10. Stendere la pasta con il mattarello in uno strato con uno spessore di circa 1 cm.
    
11. I tradizionali biscotti di farina d'avena sono fatti rotondi, quindi prendiamo un bicchiere normale e schiacciamo i cerchi nell'impasto. Se lo desideri, puoi utilizzare un'ampia gamma di formine per biscotti.
    
12. Raccogliamo e stendiamo nuovamente l'impasto in eccesso. Ritagliare. E così via fino alla fine.
    
13. Mettiamo i biscotti futuri su una teglia. Non è necessario lubrificare la superficie. Puoi mettere la carta pergamena. Metti in forno e inforna per 20 minuti.
    
14. Ora possiamo mangiare e possiamo decorare i biscotti.
    

Opzioni di decorazione:

• Sesamo e semi - cospargere prima di inviare la padella al forno.
• Zucchero a velo e cacao: spolverare con altri biscotti caldi.
• Glassa - acqua quando i biscotti sono completamente raffreddati.

Ricetta video

Se vuoi vedere il processo di produzione dei biscotti di farina d'avena, guarda il video. Non c'è niente di complicato nel cuocere questa prelibatezza: guarda tu stesso.

I biscotti di farina d'avena sono gustosi e sani, soprattutto senza zucchero. Poiché contiene farina d'avena, miele e farina integrale, questo biscotto è anche più preferibile per coloro che seguono la loro figura. La ricetta lascia spazio a un volo di fantasia. Cosa può essere aggiunto ai cookie per renderlo diverso o addirittura insolito? Per esempio:

• varie spezie ed erbe aromatiche - cannella, menta, vaniglia;
• frutta secca - albicocche secche, uvetta, prugne secche;
• fette di frutta caramellata - mele, pesche, albicocche;
• pezzi di cioccolato bianco o nero;
• e persino il formaggio!

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