Cucinare deliziosi involtini di cavolo vegetale - facile e semplice 🥗

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• padella grande;
• 2-3 piccoli vasi;
• una padella;
• una ciotola;
• tagliere;
• un coltello;
• grattugia;
• pala;
• un bicchiere;
• piatto profondo;
• un cucchiaio;
• una forchetta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Bollire in anticipo il grano saraceno con il riso, in modo da ottenere 1 bicchiere intero di cereali finiti.
   
2. Prendi il cavolo bianco, quindi rimuovi i fogli superiori duri e vecchi da esso. Successivamente, il cavolo dovrebbe essere tagliato a testa.
   
3. A seconda delle dimensioni del tuo cavolo, scegli una casseruola, versaci dentro dell'acqua e mettila a ebollizione, quindi immergi la verdura in acqua bollente.
   
4. Mentre il cavolo è in acqua calda, macina le verdure. Lavare e tagliare il peperone a cubetti.
   
5. Sbucciate le carote, quindi grattugiate su una grattugia fine.
   
6. Aggiungi grano saraceno e riso alla miscela di verdure.
   
7. Tagliare la cipolla intera o mezza a cubetti, la friggerai con i funghi. Trita anche 1-2 spicchi d'aglio con un coltello.
   
8. I funghi prataioli devono essere tagliati in piccoli pezzi.
   
9. A questo punto, il cavolo era già bollito un po 'e le sue foglie dovrebbero essere facilmente staccate. Rimuovi tutte le foglie che si prestano e immergi di nuovo il resto in acqua bollente.
   
10. Versare l'olio di semi di girasole nella padella e scaldarlo, quindi friggere la cipolla su di esso fino a quando non è trasparente.
    
11. Aggiungi l'aglio alla cipolla e, dopo alcuni minuti, lancia i funghi prataioli. Friggere gli ingredienti fino a quando i funghi sono morbidi.
    
12. Sulle foglie di cavolo che hai già preparato per l'avvolgimento, taglia la parte leggermente rigida e puoi anche batterla leggermente con un martello.
    
13. Versare i funghi fritti con le cipolle, le verdure al ripieno di verdure, salare e pepare il ripieno e, se lo si desidera, aggiungere altri condimenti.
    
14. Stendi la foglia di cavolo, metti il ​​ripieno sul bordo e poi piegalo in una busta, come un normale cavolo ripieno.
    
15. Piega tutte le foglie di cavolo in questo modo e inviale immediatamente nella padella, dove saranno preparate. Il cavolo ripieno dovrebbe essere ben stretto l'uno all'altro.
    
16. In una casseruola, coprire i rotoli di cavolo con la rimanente foglia di cavolo. Come stampa, puoi mettere 1-2 patate sopra.
    
17. Per preparare la salsa avrai bisogno di 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, un po 'di sale e 2 tazze d'acqua. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati, quindi versare gli involtini di cavolo con questa salsa.
    
18. La padella con i rotoli di cavolo dovrebbe essere messa a fuoco, attendere l'ebollizione, quindi ridurre al minimo la fiamma e cuocere per 30-40 minuti.
    
19. Puoi servire involtini di cavolo come piatto separato o con un contorno, come purè di patate.
    

Ricetta video

Se ti piacciono davvero i rotoli di cavolo, ma vuoi in qualche modo diversificare questo piatto, guarda questo video. In questa ricetta video, l'autore mostrerà come cucinare deliziosi involtini di cavolo vegetale che possono essere consumati anche da persone che non mangiano carne.

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