Elettrodomestici da cucina e utensili
- bilance da cucina;
- misurino;
- pellicola trasparente;
- un martello per carne;
- tagliere;
- un coltello;
- ciotole;
- rana;
- forcella;
- una padella;
- stufa della cucina.
Gli ingredienti
- Maiale - 1 kg
- Miscela di spezie (luppolo-suneli, coriandolo, paprika, peperoncino) - a piacere
- Pepe nero macinato - a piacere
- Aglio - 5-6 chiodi di garofano
- Sale qb
- Salsa di soia - 50 ml
- Burro - 20 g
- Latte - 70 ml
- Uovo - 2 pezzi
- Farina - per disossare
- Pangrattato - Disossato
- Peperoncini colorati a piacere
- Olio vegetale - per friggere
Cucinare a passo
- Tagliare la carne a fette dello spessore di un dito.
- Distribuiamo la carne sulla superficie del desktop, copriamo con un film e battiamo leggermente con un martello.
- Metti la carne in una ciotola profonda. Aggiungi l'aglio tritato dall'aglio - 5-6 chiodi di garofano.
- Aggiungi un po 'di sale (qui non devi esagerare, perché verrà aggiunta più salsa di soia, è salata).
- Aggiungi pepe nero e una miscela di spezie a piacere.
- Versare 50 ml di salsa di soia in una ciotola e mescolare accuratamente in modo che ogni pezzo di carne sia completamente saturo di marinata.
- Lasciare la carne a temperatura ambiente per 2 ore.
- Rompere 2 uova in un piatto fondo, sbattere con una forchetta.
- Aggiungi 70 ml di latte alle uova, sbatti di nuovo.
- Dopo 2 ore, preparare la carne per la frittura. Per prima cosa, arrotoli il pezzo in farina da entrambi i lati - in modo che la marinata non sia lavata via.
- Quindi immergi la miscela di uova e latte.
- E poi rotoli nel pangrattato.
- Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella, aggiungere 20 grammi di burro. Distribuiamo le costolette, friggiamo da entrambi i lati fino a dorare - 5 minuti da un lato, 3 - dall'altro. Friggere sotto il coperchio.
Ricetta video
Guardando la ricetta video, puoi facilmente e semplicemente cucinare braciole di maiale deliziosamente deliziose e succose con una deliziosa crosta.
Cari buongustai, come avete trovato le braciole di maiale nella marinata e nella pastella? O preferisci usare altre spezie? Stiamo aspettando il tuo feedback.
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