Costolette di filetto di pollo recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

frigorifero,
stufa della cucina
ciotola profonda
una ciotola
forchetta,
tavola da cucina
un coltello
pellicola trasparente
una padella
un martello da carne
spremiagrumi,
asciugamani di carta.

Gli ingredienti

Filetto di pollo - 2 pezzi
Aglio - 5 chiodi di garofano
Sale qb
Pepe nero macinato qb
Farina di grano tenero - 100 g
Acqua - 200 ml
Olio vegetale inodore - 100 ml

Cucinare a passo

Due filetti di pollo si lavano bene e tagliano le fibre a fettine sottili. Un filetto dovrebbe fare tre costolette.
Copriamo una fetta con pellicola trasparente e la battiamo con un martello da carne. Il taglio aumenterà almeno due volte. Se si desidera creare braciole più piccole, tagliare semplicemente il pezzo rotto in 2-3 parti.
Girare la braciola dall'altra parte, coprire di nuovo con pellicola trasparente e battere un po 'di più con un martello. Quindi, formiamo le costolette di pollo rimanenti. In una ciotola, mescolare sale e pepe nero. Puoi aggiungere spezie e condimenti a tuo gusto.
Trasferire le costolette in una ciotola profonda e cospargere ciascuna su entrambi i lati con una miscela di sale e pepe.
Successivamente, procediamo alla preparazione della vodka all'aglio, che è il componente principale della ricetta, a causa della quale le costolette sono molto succose e aromatiche. Versare 200 ml di acqua fredda in una ciotola. La quantità di acqua dipende dalla quantità di carne, dovrebbe coprire completamente tutte le braciole. Se la quantità di carne che hai è diversa dalla prescrizione, avrai bisogno di più o meno acqua. Tramite una pressa spremiamo 5 spicchi d'aglio direttamente nell'acqua, puoi anche tritare finemente l'aglio con un coltello. La quantità di aglio dipende dalle tue preferenze, ma la quantità consigliata è di almeno 5 chiodi di garofano.
Versare l'acqua dell'aglio risultante nelle braciole e metterle in frigorifero per almeno 2 ore. È meglio lasciare le costolette durante la notte. Trascorso questo tempo, la carne assorbì bene l'acqua e divenne molto profumata. Nella ciotola, sbatti due uova di gallina.
Versare 100 g di farina di grano in un contenitore separato.
Per prima cosa, arrotolare le braciole nella farina, in modo che l'umidità assorbita dalla carne sia sigillata. Quindi, arrotolare le braciole nell'uovo.
Mettiamo la padella sul fornello, versiamo l'olio vegetale inodore. Metti le costolette in un olio ben riscaldato e friggi su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Per preparare bene le costolette, puoi coprire la padella per diversi minuti. Non è necessario mettere molte braciole sulla padella, poiché la temperatura dell'olio diminuirà e il tempo per cucinare le braciole aumenterà. Mettiamo le costolette finite su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Le braciole di pollo si abbinano bene a cereali, patate, pasta o verdure.

Ricetta video

Ti offriamo una ricetta video in cui vedrai come tritare il filetto di pollo, sottaceto e friggere le braciole. Buona visione!

Assicurati di condividere le tue impressioni su questa ricetta per le costolette di filetto di pollo. Lascia i tuoi commenti qui sotto, se ti sono piaciute le braciole, vuoi apportare modifiche o aggiunte. Cucina queste costolette incredibilmente deliziose e goditi la succosità e la morbidezza della carne!