Frittata di cottura con formaggio: 5 ricette con vari ripieni

La frittata ha ripetutamente aiutato le casalinghe quando è necessario cucinare una ricca colazione senza spendere molto tempo. Un arioso piatto sostanzioso è l'opzione migliore per coloro che seguono la figura e per coloro a cui piace fare una buona colazione. Il primo è una ricetta tradizionale con formaggio, il secondo - ripieno di prosciutto, verdure, formaggio ed erbe. Il contenuto calorico della frittata con formaggio è di soli 150 kcal.

7 segreti di cucina

Come cucinare correttamente una frittata con formaggio? Le seguenti regole ti aiuteranno a ottenere il risultato desiderato.

1. Sbatti correttamente. Per mantenere in forma la frittata, sbattere separatamente i bianchi e i tuorli. Schiuma i bianchi e aggiungi gradualmente i tuorli, senza smettere di montare.
2. Usa la farina. Aiuterà a rendere il piatto denso e arioso. Non esagerare, altrimenti non sarà gustoso.
3. Le proporzioni corrette Non assumere più di 1,5 cucchiai di latte o acqua per uovo. Con un uso moderato di liquidi, la frittata mantiene la sua forma.
4. Modalità di temperatura. La temperatura ottimale per cucinare la frittata con formaggio nel forno è 180-2000. Quindi il piatto viene uniformemente cotto e assume una forma magnifica.
5. Aggiungi la panna acida per dare un gusto cremoso. Per 4 uova sono sufficienti 2 cucchiaini.
6. Usa due tipi di olio. Friggere le uova nel burro e nella crema di olive (girasole) per creare un sapore delicato.
7. Aggiungi verdure alla fine della cottura. Ciò preserverà le vitamine, il gusto e l'aroma delle verdure.

Ricette Di Crema Di Formaggio

Cucinare una frittata con formaggio in padella richiede un po 'di abilità. Friggere la massa di uova da un lato, capovolgerla delicatamente e friggere dall'altro.

Con Pomodori Ed Erbe

La ricetta prevede l'uso di formaggio fuso. L'aggiunta di pomodori ed erbe arricchisce il piatto di vitamine e l'assenza di cipolle e aglio lo rende ottimale per la colazione. Una caratteristica di questa ricetta per la frittata con formaggio fuso è che durante il processo di preparazione il formaggio è completamente fuso, ei pomodori mantengono la loro forma e non si sfaldano.

Avrai bisogno di:

• uova di gallina - 5 pezzi;
• pomodori - 2 pezzi;
• formaggio fuso - 1 pezzo;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• verdi;
• spezie.

preparazione

1. Separare i tuorli e gli scoiattoli.
2. Schiuma gli scoiattoli con una forchetta. Aggiungi i tuorli e le spezie.
3. Tagliare la crema di formaggio a cubetti. Aggiungere al composto di uova e mescolare.
4. Taglia i pomodori a fette. Spremi in una padella per far fluire il succo.
5. Versare i pomodori con la massa di formaggio all'uovo, coprire, friggere fino a quando sono teneri.

Servire caldo con salsa di panna acida ed erbe tritate.

Rotolo di frittata

Proponiamo di preparare un originale rotolo di frittata con crema di formaggio, che decorerà una tavola informale e festosa. È importante aderire alla ricetta e preparare una torta all'uovo elastica che si arriccia facilmente in un rotolo.

Avrai bisogno di:

• uova di gallina - 2 pezzi;
• acqua - un cucchiaio;
• panna acida - 2 cucchiai;
• aglio - 1 spicchio;
• formaggio fuso 1 pezzo;
• aneto e prezzemolo - 4 rami;
• spezie.

preparazione

1. Mescolare uova, acqua e spezie con una forchetta fino a ottenere una schiuma.
2. Lubrificare il fondo e i lati di una padella profonda con olio, scaldarlo.
3. Versare il composto di uova e friggere su entrambi i lati a fuoco basso fino a cottura.
4. Trita l'aglio e le erbe.
5. Schiaccia la crema di formaggio e aggiungi la miscela di erbe e aglio.
6. Raffreddare la frittata, metterla su un tagliere, distribuire uniformemente il ripieno sulla superficie e arrotolare il rotolo.
7. Mettere in frigorifero per 1,5 ore. Servire il rotolo a fette.

Ricette a cottura lenta

Una frittata di vapore ariosa è il pasto perfetto per chi è a dieta. È possibile cucinare una deliziosa frittata con formaggio in una pentola a cottura lenta? Certo! Usa la nostra semplice ricetta!

Formaggio Al Vapore

Avrai bisogno di:

• uova di gallina - 2 pezzi;
• latte - 2 cucchiai;
• formaggio a pasta dura - 70 g;
• prosciutto - 50 g;
• burro - 2 cucchiai;
• pomodoro - 1 pezzo;
• prezzemolo - 4 rami;
• spezie.

preparazione

1. Sbattere le uova con latte e spezie.
2. Grattugiare il formaggio, tagliare a dadini il prosciutto e il pomodoro.
3. Metti il ​​ripieno in teglie di ceramica pre-oliate con burro.
4. Versare il ripieno con l'uovo e la massa di latte. Riempi gli stampi 1/3. Durante la cottura, la massa aumenta.
5. Installare gli stampi nella ciotola multicooker. Cuocere a vapore per 15 minuti. Raffreddare la frittata senza aprire il coperchio.
6. Cospargere la frittata di formaggio con le erbe. Servire con toast di segale.

Frittata Rustica

Cucinare una frittata con formaggio, pomodori e funghi non richiederà molto tempo e il risultato ti sorprenderà piacevolmente!

Avrai bisogno di:

• uova di gallina - 4 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 70 g;
• funghi prataioli - 150 g;
• pomodoro - 2 pezzi;
• cipolle;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• spezie.

preparazione

1. Tagliare i funghi prataioli, sbollentarli in acqua salata.
2. Tritare le cipolle, mescolare con i funghi, friggere in olio in una ciotola multicooker, usando la funzione "Friggere".
3. Schiuma le uova. Aggiungi funghi e spezie, mescola bene.
4. Tagliare il pomodoro in cerchi.
5. Grattugiare il formaggio.
6. Versare il composto di uova e funghi con cipolle nella ciotola del multicucina. Metti i pomodori e il formaggio grattugiato sopra.
7. Coprire, cuocere in modalità "Frittura" per 15 minuti.
8. Raffreddare senza aprire il coperchio. Servire con verdure e olive su un piatto caldo.

Puoi cucinare una frittata con formaggio e salsiccia secondo una ricetta simile: agli uomini piacerà. Per un'opzione dietetica, usa carne di vitello bollita o petto di pollo.

Frittata complessa nel forno

Quando si cuoce una frittata con formaggio nel forno, le uova acquisiscono un marrone dorato. Usa condimenti di prosciutto, verdure e formaggio.

Avrai bisogno di:

• uova di gallina - 6 pezzi;
• pomodoro - 3 pezzi;
• latte - 2/3 bicchieri;
• prosciutto - 70 g;
• cipolla - 1 pezzo di medie dimensioni;
• burro - 2 cucchiai;
• verdi - 4-5 rami;
• spezie.

preparazione

1. Sbucciare i pomodori dalla pelle immergendoli in acqua bollente per 20 secondi. Tagliare a strisce.
2. Tritare la cipolla a semianelli. Friggere in una casseruola a una tonalità dorata.
3. Aggiungi i pomodori e le spezie, friggi finché non lasciano andare il succo.
4. Forchetta le uova con il latte con una forchetta.
5. Tagliare il prosciutto a strisce.
6. Metti pomodori, cipolle e prosciutto in una teglia unta. Versare l'uovo e la massa del latte.
7. Cuocere per 35-40 minuti a una temperatura di 2000.

Servire la frittata con formaggio, prosciutto e pomodori caldi con una leggera insalata di cavolo fresco e peperone.

Si consiglia ai sostenitori di una dieta sana di non friggere le verdure. Tagliateli a pezzetti, adagiateli sul fondo dello stampo e riempiteli con il composto di uova. Il piatto finito avrà una piacevole acidità.

Ora sai come cucinare una frittata con formaggio in padella, in forno o a cottura lenta secondo una ricetta tradizionale e con vari ripieni. Usa le ricette suggerite per creare i tuoi capolavori culinari!

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