Deliziose frittelle alle mele 🍏

Elettrodomestici da cucina e utensili

capacità profonda;
frusta;
un cucchiaio;
un setaccio;
stufa o piano cottura;
una padella;
pala;
piatto da portata;
asciugamani di carta.

Gli ingredienti

Kefir - 500 ml
Zucchero - 3 cucchiai. l.
Soda - 1 cucchiaino.
Mele - 2 pezzi
Vanillina - 1 pizzico
Sale - 1 pizzico
Farina di grano - 1 - 2 pile.
Olio vegetale - per friggere

Cucinare a passo

Versare 500 ml di kefir a temperatura ambiente in un contenitore profondo (affinché i pancake siano abbastanza rigogliosi, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente). Aggiungere al kefir 1 cucchiaino di sodio (senza scivolo) e mescolare accuratamente insieme.
Dopo 1 - 2 minuti, aggiungi 3 cucchiai alla miscela di kefir. l. zucchero, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di vanillina. Ancora una volta, mescolare accuratamente con una frusta.
A poco a poco, iniziamo a introdurre nell'impasto farina di grano setacciata attraverso un setaccio (potresti aver bisogno di circa 1 - 2 bicchieri). È importante introdurre la farina in piccole porzioni, mescolando accuratamente la miscela ogni volta dopo l'aggiunta. È necessario introdurre così tanta farina che la consistenza dell'impasto ricorda una panna acida molto spessa (quando si prende un impasto simile su un cucchiaio, non dovrebbe drenare dal cucchiaio, ma strapparsi e cadere).
Le mele (2 pezzi) vengono lavate accuratamente, rimuoviamo la parte centrale e tagliamo a cubetti di medie dimensioni. Aggiungi le mele tritate all'impasto e mescola tutto accuratamente.
Lasciare "riposare" l'impasto per 3-5 minuti. Mettiamo la padella sul fuoco. Versa una piccola quantità di olio vegetale in una padella calda.
Quando l'olio si è riscaldato bene, ridurre leggermente il fuoco e iniziare a porzionare l'impasto nella padella con l'aiuto di un cucchiaio, formando delle frittelle.
Friggere a fondo le frittelle su entrambi i lati fino a quando diventano dorate.
Mettiamo le frittelle finite su un piatto piatto, precedentemente coperto con salviette di carta (le salviette di carta assorbono il grasso in eccesso con una frittella) e serviamo.

Decorazione e servizio

Si consiglia di servire tali pancake a colazione in una forma calda o calda. Si abbinano bene con marmellata, miele, panna acida o panna montata. Dovrebbero essere consumati con tè, cacao o qualsiasi altra bevanda calda. Buon appetito!

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come vengono preparati questi pancake in questa ricetta video.

I pancake alle mele, preparati secondo la ricetta sopra descritta, sono molto rigogliosi, di consistenza piacevole e profumati. Questa è solo l'opzione perfetta per una colazione deliziosa e nutriente!

Ti piace cuocere i pancake? Hai qualche segreto per realizzarli? Condividili nei commenti.