Pancakes alla zucca - molto gustosi e salutari

Elettrodomestici e utensili da cucina: due ciotole profonde per creare pasta, grattugia, cucchiaio, padella, piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Avremo bisogno di un pezzettino di zucca. Deve essere pulito da semi e buccia. Gettare via i semi non ne vale la pena, puoi asciugarli e mangiarli, sono molto utili. Scegli varietà dolci di zucca, fresche, succose, in modo che il piatto finito sia il più gustoso possibile.
   
2. Strofina la polpa della zucca con una grattugia fine. Alcuni spremono il succo dopo questo, ma non lo consiglio. Se impastate rapidamente l'impasto, il succo non risalterà, di conseguenza i pancake diventeranno succosi, dolci. Laviamo una mela media, la strofiniamo anche con una grattugia fine. Non è necessario rimuovere la buccia della mela. La mela conferirà al piatto finito un gusto e un aroma gradevoli. In una ciotola profonda, mescola la carne di una mela e una zucca.
   
3. In una ciotola separata, manda 2 uova, un cucchiaino di vaniglia e 150 grammi di zucchero normale, un pizzico di sale. Sbattere le uova con una frusta fino a quando appare la schiuma.
   
4. Aggiungi 150 g di kefir alla massa di uova, continua a sbattere con una frusta fino a quando lo zucchero si scioglie. Puoi scegliere qualsiasi contenuto di grassi di kefir, a tua discrezione. Ma è meglio assumere il kefir spesso per usare meno farina per il test. Quando lo zucchero si è completamente sciolto, versa il liquido nella zucca schiacciata, mescola bene.
   
5. Setacciare un setaccio 130 g di farina, aggiungere 1 cucchiaino. lievito, mescolare e aggiungere alla massa. Impastare la pasta, dovrebbe essere omogenea senza grumi.
   
6. Versare l'olio vegetale nella padella, inviare al fuoco. Assicurati di usare olio raffinato insapore. Non appena l'olio viene riscaldato, distribuire l'impasto con un cucchiaio.
   
7. Cuocere le frittelle a fuoco basso sotto il coperchio per 1-2 minuti, quindi rimuovere il coperchio, girare le frittelle con due forchette o una spatola speciale e friggere per altri 1-2 minuti già senza il coperchio. Quando rimuovi il coperchio, assicurati che la condensa non entri nella padella, poiché l'olio inizierà a sparare, in modo da poter bruciare.
   
8. Distribuiamo prima i pancake finiti su un piatto coperto con tovaglioli di carta. Quindi puoi rimuovere l'olio vegetale in eccesso da loro. Successivamente trasferiamo le frittelle sul piatto da portata.
   
9. Puoi servire con tè o un'altra bevanda preferita. Inoltre, puoi offrire marmellata di bacche, marmellata o panna acida.
   

Puoi conservare i pancake in un piatto con un coperchio in frigorifero. Prima dell'uso, metterli nel microonde per 30 secondi e diventeranno, come se fossero solo dalla stufa.

Ricetta video

Per comprendere appieno il processo di preparazione dei pancake di zucca, ti consigliamo di guardare questo video breve ma molto istruttivo. Osserverai il processo di cottura, vedrai come dovrebbe apparire l'impasto.

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