Filetto di pollo tenero e succoso secondo una ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

capacità profonda - 2 pezzi .;
grattugia fine;
tritacarne o frullatore;
pellicola trasparente;
cella frigorifera;
cellophane o sacchetto di plastica;
una pentola con un fondo spesso;
una teglia o una teglia;
stagnola;
un forno;
stufa o piano cottura;
tovaglioli di carta o asciugamani;
piatto da portata.

Gli ingredienti

Filetto di pollo - 700 g
Chicken Egg - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Burro - 50 g
Formaggio a pasta dura - 100 g
Pangrattato - per loafing
Olio vegetale insapore - per friggere

Cucinare a passo

Prepariamo il ripieno per le polpette: su una grattugia fine strofiniamo 100 g di formaggio duro freddo e lo mettiamo in un contenitore profondo.
Nello stesso contenitore, strofinare 50 g di burro freddo e mescolare con il formaggio.
Copriamo il contenitore con il materiale da otturazione con pellicola trasparente e lo inviamo al frigorifero.
Macinare il filetto di pollo (700 g) con un tritacarne o un frullatore. Le cipolle vengono sbucciate, lavate e tritate allo stesso modo.
Tritiamo il pollo e le cipolle tritati in un contenitore profondo, aggiungiamo 1 uovo di gallina e un po 'di sale a piacere. Mescola tutto accuratamente.
Per rendere il pollo tritato più denso, lo trasferiamo in un sacchetto di plastica o di plastica, rimuoviamo tutta l'aria dal sacchetto e iniziamo a gettare la carne sul tavolo 30-40 volte.
Dopo questa manipolazione, trasferiamo il ripieno nel contenitore e continuiamo a lavorarci.
Con le mani bagnate, formiamo 7 panini rotondi dal ripieno risultante.
Togliamo la miscela di olio di formaggio dal frigorifero e formiamo 7 palline di dimensioni uguali, quindi oblunghe salsicce dalle palline.
Ci bagniamo le mani in acqua fredda, prendiamo un panino di carne macinata e ne formiamo una torta.
Nel mezzo della torta mettiamo la salsiccia al formaggio e al burro e la avvolgiamo con carne macinata, formando una cotoletta intera oblunga.
Impanare la cotoletta risultante accuratamente nel pangrattato. Facciamo questa manipolazione con qualsiasi carne macinata.
Versare olio vegetale raffinato in una padella con un fondo spesso (in una quantità tale che la cotoletta possa essere fritta).
Quando l'olio viene riscaldato, mettici i tortini uno alla volta e friggi fino a saturi di colore dorato.
Mettiamo le cotolette fritte su un piatto coperto con tovaglioli di carta (per eliminare il grasso in eccesso), quindi le mettiamo su una teglia coperta con un foglio e mettiamo in forno preriscaldato a 180 ° per 15 minuti.
Dopo un periodo di tempo specificato, estraiamo una teglia dal forno, mettiamo le polpette sul piatto e serviamo in tavola con qualsiasi contorno a tuo gusto. Buon appetito!

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come vengono preparate tali cotolette di pollo con ripieno di formaggio in questa ricetta video.

https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be

Le cotolette di pollo preparate secondo la ricetta da te descritta sono semplicemente incredibilmente gustose e possono prendere il loro giusto posto sul tavolo, sia durante una tranquilla cena di famiglia che durante le vacanze! E ti è piaciuta l'idea di realizzare cotolette così insolite con un ripieno? Scrivi la tua opinione nei commenti.