Bocconcini di pollo: una deliziosa ricetta per cucinare a casa

L'articolo presenta una semplice ricetta che aiuterà a friggere vere crocchette di pollo a casa. Imparerai come preparare correttamente la carne, cosa può essere usato come impanatura, quanto devi friggere il prodotto. Di conseguenza, ottieni un piatto eccellente con un croccante, non peggio che nei famosi fast food.

1 ora
550 kcal
8 porzioni
Media difficoltà
Bocconcini di pollo: una deliziosa ricetta per cucinare a casa

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • padella profonda con fondo spesso o casseruola;
  • frullatore o mattarello;
  • ciotola profonda;
  • zenzero o grattugia all'aglio;
  • un coltello per carne;
  • tagliere di carne.

Gli ingredienti

nome numero
Filetto di pollo 1 kg
uova 5 pezzi
pangrattato 100 g
Farina di frumento, premium 100 g
Patatine Fritte Al Formaggio 100 g
Salsa di soia 2 cucchiai. l.
aglio 3 chiodi di garofano
Sale comune da gustare
Mix di peperoni macinati un pizzico
Olio vegetale raffinato 400-450 ml

Cucinare a passo

Lo sai Bocconcini di pollo: un piatto di cucina americana, amato da tutto il mondo. La semplicità e la facilità di preparazione, la disponibilità del prodotto hanno meritatamente reso il piatto molto famoso. La ricetta qui sotto è una delle opzioni per fare questo spuntino popolare.

Preparazione del filetto di pollo

  1. Lavare il filetto di pollo (1 kg) e asciugare con un panno di carta. Tagliare il grasso in eccesso e filmare. Tagliare ciascun filetto nel senso della lunghezza in 2 parti approssimativamente uguali.
    Taglia il pollo a metà.
  2. Tagliare la carne attraverso le fibre in pezzi di circa 4 cm × 3 cm × 2 cm.
    Tagliare ogni metà della carne in piccoli pezzi.
  3. Trasferisci la carne in una ciotola profonda. Salare la carne a piacere. Mescolare.
    Salare le fette di carne a piacere.
  4. Aggiungi la miscela di pepe macinato (pizzico), salsa di soia (2 cucchiai. L.) A pezzi di pollo.
    Aggiungi il pepe
  5. Sbucciate l'aglio (3 chiodi di garofano), schiacciatelo con una pressa per aglio o grattugiate su una grattugia fine. Aggiungi l'aglio in una ciotola alla carne. Mescolare, lasciare marinare i pezzi per 20 minuti. La carne in salamoia sarà più aromatica e tenera.
    Mescolare bene la carne e lasciarla marinare.

Cucinare impanando

  1. Rompere le uova di gallina (5 pezzi) in un piatto fondo. Aggiustare di sale.
    Le uova sbattono in una ciotola, aggiungi il sale.
  2. Sbattere le uova con una forchetta.
    Sbattere le uova.
  3. Macina le patatine (100 g) con un frullatore o con un mattarello in piccole briciole. Versare le patatine fritte in una piastra profonda.
    Macina le normali patatine fritte in briciole.
  4. Aggiungi pangrattato (100 g) alle briciole. Mescola bene.
    Aggiungi il pangrattato alle patatine.
  5. Versare la farina di grano (100 g) in una ciotola profonda.
    Prepariamo anche una ciotola con farina.

Pepite Di Cucina

  1. Rotoli ogni pezzo di pollo in farina.
    Arrotolare prima ogni pezzo di carne con la farina.
  2. Immergi la carne in un uovo sbattuto.
    Dopo la farina inviamo la carne alla massa di uova
  3. Arrotolare una miscela di cracker e patatine.
    Successivamente, arrotolare il pezzo da impanare.
  4. Metti i pezzi arrotolati nell'impanatura su un piatto.
    Prepariamo immediatamente tutta la carne.
  5. Dopo 15 minuti dall'inizio della salamoia, metti una padella con i lati alti o uno stufato per riscaldarti. Versare olio vegetale raffinato (400-450 ml) nei piatti. Controlla il riscaldamento dell'olio facendo cadere uno stecchino o abbinandolo. In caso di forte riscaldamento, piccole bolle andranno. Immergi le pepite nell'olio caldo con una forchetta. L'olio dovrebbe coprire completamente i pezzi. Immergi le pepite nell'olio in uno strato.
    Abbassa delicatamente il pezzo con una forchetta nell'olio vegetale caldo, dovrebbe coprire completamente la carne.
  6. Friggere fino a doratura per 5-6 minuti su ciascun lato. Non ingrassare eccessivamente la carne con grassi profondi, per ottenere una polpa croccante e tenera, succosa, il tempo specificato è sufficiente.
    Friggere la carne fino a doratura.
  7. Ottieni pepite pronte dal burro con un cucchiaio forato. Distribuire i pezzi su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
    Prova questa ricetta di bocconcini di pollo a casa.

Servire le pepite già pronte come piatto indipendente o con varie salse, insalate e contorni. Quando si prepara la carne di pollo, è possibile utilizzare una varietà di marinate: da yogurt, kefir, maionese, vino e altri. Condimenti e spezie possono essere aggiunti all'impanatura: erbe aromatiche, curcuma, semi di cumino, aneto, semi di sesamo. Quando aggiungi formaggio grattugiato alla panatura, otterrai pepite di formaggio, noci tritate - noci.

Ricetta video

Il video sopra è uno dei migliori, è estremamente semplice, economico e mostra in modo succinto la preparazione di bocconcini di pollo che hanno il sapore di un antipasto di McDonald's:

Ora sai come cucinare rapidamente e facilmente questo delizioso piatto. Se sei un fan di un'alimentazione sana e il fritto non è adatto a te, cuoci i pezzi di carne nel forno. E quali ricette interessanti per cucinare le pepite ti sono note? Ti saremo grati se scrivi una ricetta per la tua tecnologia originale nei commenti.

Altre ricette di pollame

Ti piace l'articolo?
1 stella2 stelle3 stelle4 stelle5 stelle (30 valutazioni, media: 5,00 su 5)
Caricamento in corso ...
Sostieni il progetto - condividi il link, grazie!

Torta di pesce quaresimale secondo una semplice ricetta passo-passo con foto

Scoppi obliqui: foto 100 bellissime idee di taglio di capelli per l'ispirazione

Ricette pastella di pesce 🍲 come cucinare pastella di pesce, ricette passo-passo facili e veloci con foto

Gelato tailandese secondo la ricetta graduale 🍧 con la foto

bellezza

moda

diete