Carne in birra secondo una ricetta passo passo with con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

una grande ciotola
misurino
cucchiaio
cottura,
carta da forno
pinze o scapola,
padella con coperchio,
una ciotola
tagliere
coltello, forno, fornello

Gli ingredienti

Maiale (preferibilmente collo) - 700 g
Patate novelle - 1 kg
Cipolle - 1 pz.
Olio d'oliva - 60 ml
Sale qb
Birra leggera - 500 ml
Timo secco - 1 pizzico
Rosmarino essiccato - 1 pizzico
Aceto 3% - 2 cucchiai. l.
Verdure fresche di aneto - 20 g
Aglio - 2-3 chiodi di garofano

Cucinare a passo

In primo luogo, sbucciare alcuni spicchi d'aglio dalla buccia. Quindi tagliamo la carne a cubetti grandi, avendo precedentemente rimosso tutto ciò che non è necessario. Spostiamo la carne tritata in un contenitore profondo. Aggiungi sale e pepe nero.
Quindi versare l'olio d'oliva sulla carne e mescolare tutto accuratamente.
Mentre la carne è in salamoia, sciacquare accuratamente le patate novelle e tagliarle a fette grandi. Non è necessario rimuovere la buccia.
Salare e pepare le patate. Aggiungi timo secco e rosmarino, oltre a spicchi d'aglio tritati. Quindi versare una piccola quantità di olio vegetale e mescolare.
Rivestiamo la teglia con carta da forno e distribuiamo le patate con le spezie. Preriscalda il forno a 180 gradi.
Metti la teglia con le patate in un forno preriscaldato e cuoci per 20-30 minuti, a seconda delle caratteristiche del tuo forno. Mentre le patate sono cotte, procediamo alla carne. Scaldiamo la padella e ci mettiamo sopra il maiale. Friggere a fuoco vivo fino a doratura.
Non appena la carne viene fritta, riempire metà della birra leggera nella padella. Ridurre la temperatura e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso. Quando rimane poco liquido nella padella, aggiungi la birra rimanente e fai sobbollire di nuovo fino a quando non evapora e la carne inizia a arrostire.
Per servire il piatto finito, devi marinare la cipolla. Per fare ciò, sbucciate una grande cipolla dalla buccia e tagliatela a semianelli sottili.
Tritare finemente l'aneto. Metti le cipolle tritate e l'aneto in una ciotolina, salala e aggiungi l'aceto. Mescolare.
Su un piatto da portata, disponi una parte della patata e diversi pezzi di carne. Decorare con cipolle marinate in cima e servire. Buon appetito.

Ricetta video

In questo video troverai una ricetta dettagliata dettagliata per preparare gustose e succose carni alla birra con un contorno di patate. L'autore mostra dettagliatamente quali prodotti sono necessari per questo, e dimostra anche molto chiaramente ogni fase della cottura.

Quindi, ora sai come cucinare rapidamente e facilmente carne incredibilmente tenera e saporita sulla birra con un contorno di patate al forno. Ti piace sperimentare nuovi prodotti? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Cucinerai tale carne per la tua famiglia? Condividi le tue impressioni nei commenti.