Elettrodomestici da cucina e utensili:
- un coltello;
- bordo;
- sacchetto di plastica;
- un martello per carne;
- un forno;
- grattugia;
- una teglia o una teglia;
- stufa;
- una padella;
- pala;
- contenitori per ingredienti.
Gli ingredienti
| Lonza di maiale | 1 kg |
| champignons | 300 g |
| formaggio | 200 g |
| cipolle | 2 pezzi |
| pomodori | 3 pezzi |
| aglio | 3 chiodi di garofano |
| Panna acida | 3 cucchiai. l. |
| sale | da gustare |
| pepe | da gustare |
Cucinare a passo
- Prepariamo gli ingredienti. Tagliare la carne a fette di almeno 1 centimetro di spessore.
- Abbiamo battuto la carne con un martello su entrambi i lati.
- Aggiungi sale e pepe a ciascuna braciola su entrambi i lati.
- Strofina il formaggio su una grattugia fine.
- Tagliare la cipolla a cubetti.
- Tagliare i pomodori a semianelli.
- Strofina l'aglio su una grattugia fine e aggiungi alla panna acida. Mescolare.
- Taglia i funghi a dadini.
- Friggere prima la cipolla, poi i funghi. Opzionalmente con un po 'd'olio.
- Metti le costolette in uno stampo o su una teglia. Ungere ogni braciola con panna acida e aglio.
- Top con funghi fritti e cipolle.
- In cima ai funghi, spalmare i pomodori e cospargere il tutto con il formaggio.
- Inviato in forno, preriscaldato a 180 gradi, cotto per 40-45 minuti. Fatto! Buon appetito!
Variazioni di cottura e di servizio
Questa ricetta è molto semplice e non richiede molto tempo. Nel frattempo, il piatto viene cotto nel forno, puoi impegnarti nella preparazione di un contorno o degli antipasti per questo piatto. Di seguito troverai le opzioni di contorno ideali per la carne in francese. Ecco alcuni esempi:
- Purè di patate Insieme al latte, aggiungi un po 'di crema a temperatura ambiente alla patata, quindi il gusto della purea sarà molto delicato e cremoso.
- Patate bollite con erbe e aglio. Questa opzione è adatta a chi non ama le purè di patate.
- Insalata di verdure con pomodori freschi, lattuga iceberg, cetrioli e peperoni. L'insalata può essere condita con olio d'oliva, sale e pepe. Opzionalmente, puoi aggiungere erbe fresche, come prezzemolo, aneto e cipolle verdi.
- Grano saraceno, porridge di grano o riso con spezie. Le erbe provenzali sono il complemento perfetto per questo contorno.
Ricetta video
Guarda questo video per saperne di più su questa ricetta e per seguire ogni passaggio della cottura della carne in francese con funghi. Puoi facilmente ripetere questa ricetta a casa se studi attentamente le istruzioni e questo video. Buona visione!
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