Come imparare a cucinare la deliziosa carne shawarma 🌯

Elettrodomestici da cucina e utensili:ciotola profonda con coperchio, forchetta per carne, frullatore, cucchiaio, tagliere, coltello, teglia profonda, forno, pellicola trasparente, congelatore.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Lavare e asciugare le cosce di pollo. Rimuoviamo le loro ossa, cartilagine, vene, ecc. La pelle non può essere rimossa per una maggiore succosità del futuro riempimento di shawarma. Per la ricetta, è adatto qualsiasi pollo (filetto, cosce, bacchette) o maiale, agnello, carne di coniglio, ecc. Qui, concentrati sulle tue preferenze di gusto.
   
2. Versare 100 ml di olio d'oliva e 250 ml di yogurt senza riempitivi in ​​un contenitore profondo. A questi ingredienti aggiungere 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio. l. paprika e timo dolci macinati, circa ¾ cucchiaio. l. sale e pepe nero macinato e, per maggiore gravità, è possibile aggiungere ½ cucchiaio. l. peperoncino macinato.
   
3. Sbucciare e tagliare a fettine di 6-7 cipolle piccole e 1 testa d'aglio per comodità. Metti questi ingredienti in un frullatore e sbatti fino a che liscio, quindi metti in un contenitore con olio, yogurt e spezie. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati con un cucchiaio o una frusta fino ad ottenere una massa omogenea. Metti le cosce di pollo preparate in un contenitore con la marinata e immergi bene la carne con essa. Copriamo il contenitore con un coperchio e lo inviamo al frigorifero per la notte per marinare il pollo. Se non hai molto tempo, puoi cucinarlo dopo 1-2 ore.
   
4. Puliamo i pezzi marinati dalla marinata in eccesso in modo che non bruci e li mettiamo in una teglia profonda. Cuciniamo la carne in un forno preriscaldato a 180 ° C per 60-80 minuti o sulla griglia (vedere il livello di calore). Se usi altra carne, scegli un momento individuale per la sua preparazione.
   
5. Dalla forma con la carne finita, scola il succo fuso. Tritare finemente i pezzi, come dovrebbe essere per lo shawarma, lasciandoli raffreddare leggermente.
   
6. La carne può anche essere congelata per un uso successivo nel tempo. Per fare questo, stendi sul tavolo un grande foglio di denso film alimentare (o diversi strati ordinari), mettici sopra la carne e arrotolala in una salsiccia stretta. Successivamente, puoi mettere la carne nel congelatore e ottenerla in qualsiasi momento conveniente.
   

Lo saiPiù spezie profumate (ovviamente, entro limiti ragionevoli!) Metti, più ricca e ricca sarà la carne nel tuo shawarma preferito. Per preparare la marinata, usa la curcuma, il curry, l'origano, la maggiorana, l'aglio granulato, il coriandolo e qualsiasi altra spezia a tuo gusto.

Ricetta video

Guarda anche un video ricetta di carne meravigliosa per shawarma e Denera. Vedrai in quale sequenza hai bisogno di mettere gli ingredienti nella marinata, come cucinare la carne in salamoia nel forno o sulla griglia e anche come può essere conservata per un uso futuro.

Quindi, ora sai come cucinare carne molto saporita e condita per shawarma, cervo o grano duro a casa. Usa questa ricetta se vuoi provare o ami già i piatti orientali.Avrai successo nel miglior modo possibile e sarai in grado di soddisfare la tua casa e gli ospiti con un magnifico shawarma fatto in casa.

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