Minestra deliziosa di pasta al latte 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• dispositivo di misurazione;
• bilance da cucina;
• padella profonda;
• piano cottura;
• un cucchiaino;
• un cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare 500 ml di latte in una padella refrattaria profonda con pareti sottili. Aggiungiamo 250 ml di acqua potabile lì.
   
2. Mettiamo una miscela di latte e acqua a fuoco medio e portiamo a ebollizione. 10-15 minuti dopo aver fatto bollire il liquido, aggiungere 2 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaino. sale. Mescolare bene e cuocere per circa 3-4 minuti.
   
3. Ora versa 90 g di vermicelli nella padella, abbassa il fuoco e mescola costantemente la zuppa. Se usi la pasta per la ricetta sotto forma di una tradizionale "ragnatela", devi solo cuocerla per 3-4 minuti. Le piccole corna vengono fatte bollire per circa 7 minuti, non più. Per altri tipi di pasta, utilizzare la quantità di tempo che verrà indicata sulla confezione.
   
4. Prima di spegnere la zuppa, aggiungi 40-50 g di burro. Per ottenere un aroma gradevole, puoi anche aggiungere un po 'di cannella o vaniglia al piatto finito. Mescoliamo tutto bene, rimuoviamo la zuppa dal fuoco e possiamo servirla sul tavolo.
   

Come rendere più gustosa la zuppa

In conclusione, vorrei dare alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a rendere la zuppa più gustosa e sana:

• La particolarità della pasta è che prima di aggiungere alla zuppa di latte è meglio farli bollire un po 'in acqua normale o semplicemente scottare con acqua bollente. Questo dovrebbe essere fatto perché alcune varietà di pasta sono scarsamente bollite nel latte.
• Cerca di non digerire la pasta. Meglio lasciarli un po 'duri, perché dopo aver rimosso la zuppa dal fuoco, continueranno a cuocere per qualche tempo.
• È meglio scegliere la pasta di grano duro. Tali prodotti sono molto più utili di quelli ordinari, ma bollono un po 'più a lungo.
• Se si cucina la zuppa in una pentola a cottura lenta, conserva più delle sue proprietà utili.
• Se il latte inizia a ridursi durante la cottura, puoi aggiungere un pizzico di acido citrico. Non rovinerà il gusto del piatto finito e non permetterà al liquido di separarsi in strati.
• La quantità utilizzata per cucinare la pasta non deve essere superiore a 1/3 del latte. Quindi la zuppa avrà la consistenza desiderata.

Ricetta video

Ti offriamo un video in cui viene mostrato in dettaglio il processo di preparazione della zuppa di latte con la pasta.

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