Elettrodomestici da cucina e utensili: un frigorifero, una macchina per il caffè (o un colino e un filtro per il tè turco), una frusta (o un frullatore / miscelatore con un attacco per frusta), una piccola padella, più ciotole, un cucchiaio, un mestolo, bicchieri o gelatine.
Gli ingredienti
| latte | 500 ml |
| Uovo (tuorli) | 3 pezzi |
| zucchero | 4 cucchiai. l. |
| gelatina | 25 g |
| Caffè forte | 75 ml (2 cucchiaini di caffè macinato) |
| acqua | 100 ml |
Cucinare a passo
- Misura tutti i componenti necessari. Lavare e cuocere le ciotole: devono essere asciutte. Risciacqua le uova (come le manipolerai) sott'acqua e mettile in una soluzione di soda per un paio di minuti. Questo disinfetterà la superficie e sarà possibile separare con calma i tuorli, senza paura che i patogeni entrino all'interno. Versare 25 g di gelatina in una piccola ciotola e versare 100 ml di acqua a temperatura ambiente. L'acqua deve essere potabile e bollita, perché una miscela di acqua e gelatina verrà quindi inclusa nella gelatina. Mescola bene la gelatina e lasciala gonfiare per mezz'ora.
- Metti una casseruola con 500 ml di latte sul fuoco. Mescolando, portare a ebollizione. Assicurati di rimuovere la schiuma. Quando il latte bolle, lascialo raffreddare.
- In questo momento, separa i bianchi dai tuorli. Metti le proteine in un contenitore e refrigerale (potresti voler decorare la tua gelatina con proteine montate in seguito). Metti i tuorli in una ciotola profonda e sbatti un po 'con una frusta (o un frullatore o un mixer). Aggiungi 4 cucchiai di zucchero ai tuorli e sbatti fino a che liscio.
- Se il latte si è raffreddato a 50 gradi, puoi gradualmente versarlo nei tuorli con lo zucchero e mescolare con un cucchiaio normale o di legno.
- Versare la gelatina gonfia nella miscela e mescolare di nuovo.
- Usa un mestolo per versare accuratamente la gelatina di latte futura nelle ciotole di vetro. Versare appena sotto il centro. Se hai tazze standard da 175-200 ml, otterrai 4 pezzi.
- Posizionare le ciotole in frigorifero per 2 ore per il raffreddamento e la solidificazione.
- Mescolare a sinistra nella ciotola fino a coprire e mettere da parte non in un luogo freddo. Devi prevenire la solidificazione della gelatina. Dopo due ore, prepara una tazza di caffè forte. Prendi 2 cucchiaini. macinare il caffè e preparare un drink in qualsiasi modo conveniente per te: in un turco, in una macchina da caffè, nel microonde.
- L'unica cosa: drenare il liquido dallo spesso. Hai bisogno di 75 ml di caffè puro, senza caffè denso e forte! Lasciare raffreddare la bevanda per un paio di minuti e versare nella miscela precedentemente messa da parte. Mescola tutto accuratamente.
- Rimuovere i vasetti dal frigorifero e controllare le condizioni dello strato inferiore di gelatina. Deve afferrare e congelare bene, altrimenti gli strati si mescoleranno. Prova una miscela di caffè: non dovrebbe essere caldo, anche preferibilmente non caldo. Se tutto è normale, versare un secondo strato di gelatina con un mestolo e conservare nuovamente in frigorifero per 2 ore.
- Dopo due ore, togli la gelatina finita, se lo desideri, decora a tuo piacimento e divertiti!
Ricetta video
Se hai ancora domande relative alla preparazione di una gelatina a due strati a base di latte e gelatina, guarda il video qui sotto. Tutti i dettagli della creazione di un dessert in esso sono mostrati in modo più che dettagliato. Buona visione!
Cosa potrebbe esserci di più gustoso della gelatina di latte? Solo gelatina a due strati, in cui uno strato è lattiginoso e il secondo è caffè. Come hai visto, preparare un tale dessert è più semplice, la quantità di tempo ed energia non è molto, la cosa più difficile è sopportare quattro ore fino a quando la gelatina si indurisce. E gli ingredienti necessari nel processo di cottura sono i più semplici e ce ne sono in ogni casa, quindi puoi andare subito in cucina e preparare la gelatina di latte per la gioia della tua famiglia.
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