Elettrodomestici e utensili da cucina:fornello a gas o elettrico, frigorifero, tegame, piatti per ingredienti, piastre per gelatina, cucchiaio da cucina.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| latte | 750 ml |
| zucchero | 100 g |
| gelatina | 15 g |
| Estratto di vaniglia o zucchero | 1 cucchiaino |
Cucinare a passo
- Prendiamo 15 grammi di gelatina, la riempiamo con 400 millilitri di latte e lasciamo gonfiare.
- I restanti 350 millilitri di latte vengono versati in una padella e messi su una stufa a gas o elettrica per riscaldare fino alle prime bolle (circa 70 gradi). Aggiungiamo anche 100 grammi di zucchero, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o zucchero vanigliato in una padella con latte. È meglio usare la polpa di un baccello di vaniglia.
- Quando il latte viene riscaldato alla temperatura desiderata, aggiungi la gelatina gonfia e mescola bene. Mescolare fino a quando la gelatina si dissolve. Se non si è sicuri che si sia completamente dissolto, filtrare il latte attraverso un filtro.
- Versiamo gelatina in qualsiasi forma per la solidificazione. Per raffreddare la gelatina più velocemente, mettila in acqua fredda.
- Quando la gelatina si è raffreddata a temperatura ambiente, metterla in frigorifero per 3 ore.
- La salsa di fragole può aggiungere la salsa di fragole, sarà molto gustosa. Jelly è pronta, puoi servirla al tavolo.
- Buon appetito!
Salsa Di Gelatina Di Fragole
Si fonde perfettamente con la gelatina di latte. Per la sua preparazione, prendiamo 500 grammi di fragole fresche o congelate e la cuociamo in padella fino a quando non si inceppa, mescolando le bacche in modo che non brucino. Quindi, versare 100 grammi di zucchero di canna nella padella e mescolare. Prendi metà del limone e spremi il succo in una casseruola con le fragole.
Quindi aggiungere 30 grammi di amido di mais e mescolare delicatamente. Le bacche devono bollire per un minuto, quindi lasciarle raffreddare per mezz'ora. Batti la massa raffreddata in un frullatore per diversi minuti. Cuocere le purè di patate risultanti a fuoco medio per 20 minuti. La massa risultante viene filtrata attraverso un setaccio. La salsa è pronta
Suggerimenti per la casalinga
- La gelatina di latte pronta viene conservata in frigorifero per non più di 12 ore a una temperatura da 4 a 8 gradi.
- Se non sei riuscito a versare la gelatina finita negli stampi, ripeti il processo di riscaldamento e versalo nei piatti necessari.
- Dai la preferenza all'agar-agar e il tuo lavoro diventerà molto più semplice.
- In modo che la gelatina non si pieghi in un grumo e non si congeli per molto tempo - non riempirla con acqua troppo fredda o acqua bollente.
Ricetta video
Ti offriamo ulteriori informazioni sulla ricetta per preparare la gelatina nel video. Sarai in grado di rivedere in dettaglio il processo di cottura e ascoltare ulteriori commenti dall'autore del video.
Inoltre, per comodità, ti consiglio di familiarizzare con la ricetta video per preparare la salsa di fragole.
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