Elettrodomestici da cucina e utensili
- una stufa o un piano cottura;
- un coltello;
- tavola da cucina;
- piatti / scodelle per prodotti;
- pentole;
- piatti con coperchi.
Gli ingredienti
- Acqua - 1,2 L
- Pasta di miso - 2 cucchiai. l.
- Brodo di pesce Hondashi - 2 cucchiai. l.
- Alghe secche Wakame - 1 cucchiaio. l.
- Semi di sesamo - 10 g
- Tofu - 150 g
- Porro - 1 gambo
- Funghi shiitake - 5-6 pezzi
- Fu - 10 pezzi
- Salsa di ostriche - 60 ml
- Salsa di soia - 30 ml
- Olio di sesamo - 20 ml
Cucinare a passo
- Fai cadere 6 funghi shiitake nella padella e versali con acqua in modo da coprirli. Bollire la composizione.
- Dopo l'ebollizione, aggiungere 60 ml di salsa di ostriche, 30 ml di salsa di soia e 20 ml di olio di sesamo. Cuocere lo shiitake per 40 minuti. sotto la copertina.
- Tagliare i funghi bolliti a strisce.
- Versare 1 cucchiaio. l. Wakame alghe con un po 'd'acqua calda e dare loro 5 min. insistere. Quindi strizzare l'umidità in eccesso e tritarla a pezzetti.
- Dadi 150 g di tofu.
- Taglia 1 gambo di porro.
- Resta da cucinare la zuppa. Versa 1,2 litri di acqua in una padella profonda e fai bollire.
- Versa 2 cucchiai in acqua bollente. l. hondashi, un paio di cucchiai del liquido in cui venivano cotti i funghi, 10 pezzi. fu e tofu precedentemente affettato. Fai bollire tutto insieme per circa 10 minuti.
- Quando il tempo è scaduto, getta funghi shiitake, alghe wakame e porri.
- Anche in quella fase, usando un setaccio, è necessario diluire 2 cucchiai. l. miso paste.
- Cuocere tutto insieme a fuoco minimo di 2 minuti. Aggiungi la salsa di soia se necessario.
- Versare la zuppa in piatti speciali con coperchi. Cospargere ogni porzione con semi di sesamo prima di servire.
Ricetta video
Per coloro che vogliono diversificare il gusto dei loro piatti di casa, vengono preparati materiali video a tema. In essi, i maestri condividono la complessità del processo di creazione della zuppa di miso.
Usando la ricetta presentata in questo articolo, oltre ad applicare altri ingredienti non presenti nell'elenco, lasciate i vostri commenti e feedback. La tua esperienza è garantita per essere utile per qualsiasi principiante e chef più avanzato.
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