Pollock fritto in padella - una ricetta veloce e comprovata

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa della cucina;
• una padella;
• una ciotola;
• tagliere;
• un coltello;
• piatto per farina;
• un cucchiaio;
• il piatto è piatto;
• spatola da cucina;
• una forchetta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Se il tuo pesce è congelato, scongelalo prima della cottura. Usando un coltello, pulisci la carcassa del pollock dalle squame, taglia tutte le pinne e la coda. Pulisci accuratamente tutti gli interni e il film nero, quindi risciacqua bene il pesce sotto l'acqua corrente.
   
2. Su un tagliere, tagliare il pollock in piccole porzioni in modo da friggere meglio il pesce.
   
3. Versare circa 0,5 litri di acqua in una ciotola e aggiungere mezzo cucchiaio di sale e zucchero. Mescola tutto con un cucchiaio.
   
4. Trasferisci il pesce a fette in una ciotola e lascialo in ammollo in una soluzione di sale e zucchero per 20 minuti.
   
5. Quindi mettere il pesce su un piatto piano e pepare con pepe nero a piacere su tutti i lati.
   
6. Versare circa 100 ml di olio vegetale nella padella e scaldarlo bene. Versare circa 100-150 g di farina in una ciotola separata. Getta ogni pezzo di pesce nella farina da tutti i lati e mettilo in una padella preriscaldata. Cuocere il pesce a fuoco medio.
   
7. Nel frattempo, sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli. Cospargi il pesce nella padella con la cipolla tritata. Le cipolle fritte insieme al pesce ammorbidiranno l'odore di pesce e renderanno il tuo piatto più gustoso.
   
8. Quando da un lato il pesce viene fritto in una bella crosta dorata, capovolgi delicatamente ogni pezzo con una forchetta o una spatola da cucina. Quindi cuocilo fino a quando una buona crosta dorata appare su tutti i lati. Questo di solito può richiedere circa 4-5 minuti su ciascun lato. Coprire la padella per un paio di minuti per friggere il pesce, ridurre il fuoco e portare il piatto a cuocere.
   

Puoi servire il pesce fritto come piatto indipendente, con insalata di verdure o insieme a qualsiasi contorno a tuo gusto. Pollock fritto particolarmente buono è combinato con purè di patate, riso e pasta. Per enfatizzare il gusto del pesce, puoi usare varie salse.

Ricetta video

Di che dimensioni possono essere le fette di pollock e in che misura possono essere fritte, puoi guardare il video.

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