Delicious Honey Muffin - Una ricetta molto semplice

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• un forno;
• stufa;
• un mixer;
• bilance da cucina;
• teglia;
• una pentola;
• 2 ciotole profonde;
• piatto da portata;
• un setaccio;
• frusta;
• una ciotola;
• grattugia;
• misurino;
• spatola da cucina;
• un cucchiaino;
• presine per caldo.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Lubrificare la teglia con un pezzo di burro e cospargere con un po 'di farina. Scuotere la forma di farina, che non si è attaccata al burro e si è rivelata superflua.
   
2. Setacciare 180 g di farina di grano in una ciotola profonda con un setaccio e aggiungere 10 g di lievito. Quindi versare un pizzico di noce moscata macinata e un pizzico di cannella sopra la farina.
   
3. Mescolare bene con una frusta. Se lo si desidera, è possibile sostituire metà della farina di grano con segale pelata. Ciò renderà il cupcake più denso e, naturalmente, cambierà il suo gusto.
   
4. Avrai bisogno di una scorza di arancia o limone a tua scelta. Usando una grattugia fine, grattugiate la scorza di agrumi e mescolatela in una ciotola con 30 g di zucchero. Lasciare la miscela di zucchero e agrumi per 10 minuti.
   
5. Versa 110 ml di latte nello stufato, aggiungi 150 g di miele.
   
6. Quindi versare lo zucchero con la scorza.
   
7. Metti lo stufato su un fuoco piccolo e, mescolando leggermente, riscalda il composto fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Il latte dovrebbe essere abbastanza caldo, ma non caldo.
   
8. In una ciotola profonda separata, sbatti un uovo di gallina, preferibilmente più grande, e batti bene con un mixer o una frusta.
   
9. Quindi versare la massa di latte e miele all'uovo e mescolare bene con una frusta.
   
10. Quindi versare gradualmente la farina preparata in una ciotola con il latte, mescolando continuamente con una frusta fino a ottenere una massa omogenea spessa in modo che non ci siano grumi.
    
11. Versare l'impasto in una teglia da forno e lisciarlo con una spatola sulla superficie.
    
12. Preriscalda il forno a 170 ºС e invia la torta a cuocere per circa 50 minuti. L'ora esatta dipende dal forno. Durante la cottura, il cupcake si alza bene e acquisisce un bel colore rubicondo. Prima del tempo, cerca di non aprire il forno in modo che il cupcake non sia opale.
    
13. Puoi controllare la prontezza del dessert con uno stecchino di legno; non ci dovrebbero essere residui di pasta cruda.
    
14. Lasciare il cupcake nello stampo per circa 5-10 minuti, quindi separarlo dai bordi dello stampo con un coltello e spostare il piatto o la griglia per raffreddarlo un po '.
    
15. Puoi decorare il cupcake finito con zucchero a velo e, se hai uno stencil speciale per questo, assicurati di usarlo.
    

Per diversificare il gusto e l'aspetto del tuo cupcake, puoi cospargerlo con noci tritate prima della cottura e versarlo con glassa al cioccolato quando è pronto. Puoi anche aggiungere uvetta imbevuta e un po 'di vanillina all'impasto.

Ricetta video

Come cucinare un impasto tenero con una miscela di latte e miele e scorza di agrumi, puoi guardare il video.

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