Torta al miele con panna acida - follemente deliziosa

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• fornelli,
• forno,
• frigorifero,
• frullatore,
• frusta,
• bilance da cucina
• padella grande (per bagnomaria),
• piatto piano con un diametro di 20 cm (per tagliare l'impasto),
• una grande ciotola profonda (per preparare la pasta),
• piatto piano (per stendere la torta),
• un bicchiere
• cucchiaio, forchetta,
• setaccio (per setacciare la farina),
• coltello da cucina
• pellicola trasparente
• carta pergamena (per cuocere torte).

ingredienti:

Cucinare a passo

1. Cucinare l'impasto a bagnomaria. Su una stufa, a fuoco medio, in una casseruola per bagnomaria, fai bollire l'acqua. In una ciotola adatta, aggiungere zucchero (150 g), miele (120 g), burro (100 g). Mettiamo in una padella con acqua bollita e mescoliamo fino a quando lo zucchero si dissolve. Questa operazione potrebbe richiedere da 7 a 10 minuti.
   
2. Mentre lo zucchero e il burro si dissolvono, sbattere 2 uova. Batti per circa 3-5 minuti.
   
   Lo sai Per preparare l'impasto, vale la pena usare miele liquido (fiore o tiglio). Non assumere grano saraceno o acacia: le torte con loro saranno un po 'amare.
3. Aggiungi le uova sbattute al miele e mescola rapidamente in modo che le uova non bollano. Aggiungi 1,5 cucchiaini. soda e mescolare, la miscela inizierà ad aumentare di volume.
   
4. La farina setacciata viene aggiunta gradualmente, 250 g di farina in una ciotola con il composto. Mescolando costantemente, preparare l'impasto fino a quando non inizia a scurire e aumentare di volume.
   
5. Quindi rimuovere l'impasto dal fuoco. Impastare l'impasto con i restanti 150 g di farina a mano.
   
6. Avvolgere l'impasto finito nella pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per 40 - 60 minuti. Prendi l'impasto dal frigorifero, arrotoli la salsiccia e dividi in 8 parti identiche.
   
7. Accendi il forno a 180º. Preparare la carta pergamena. L'impasto verrà comodamente steso direttamente sulla carta. Per evitare che la carta scivoli, appoggiarla su una superficie umida. Stendi il primo pezzo di pasta. Taglia un cerchio con una piastra piatta. Cuociamo i pezzi di pasta insieme alle torte e poi li usiamo per decorare la torta.
   
8. Cuocere la torta fino a marrone chiaro in circa 4 minuti. Mentre la prima torta è cotta, stendi la seconda. Dopo il secondo, il terzo. Quindi, cuocere tutte e otto le torte e impilarle su una superficie piana. Dopo aver rimosso la torta dal forno, forarla con una forchetta in diversi punti.
   
   Importante! Non distrarti mentre cuoci le torte. Le torte sono cotte rapidamente. Se non tieni traccia, possono esaurirsi.
9. Sbattere la panna acida, aggiungendo un po 'di zucchero. Sbattere la miscela per 10-15 minuti fino a ottenere una crema rigogliosa e densa e lo zucchero è completamente sciolto.
   
10. Distribuiamo le torte su un piatto piano, spalmandole con la panna. Ungiamo anche il piatto con una piccola quantità di crema in modo che la torta non scivoli sul piatto.
    
11. La torta più in alto è anche spalmata di panna. Macina gli strati di torta in un frullatore. Decorali con una torta su tutti i lati.
    
12. Metti la torta finita in frigorifero per la notte o per 8 ore.
    

Ricetta video

Puoi anche guardare un video con una ricetta dettagliata. Se c'era qualcosa di non chiaro nella ricetta, il video ti spiegherà tutto.

Altre ricette per torte