Funghi istantanei marinati deliziosi - cucini a casa 🍄

Elettrodomestici e utensili da cucina: una stufa, una padella con un coperchio, vasetti di vetro con coperchio, un mestolo, un tagliere, un coltello, un cucchiaino, un cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi preparare l'aglio, quindi 3-4 spicchi devono essere sbucciati e tagliati a fettine sottili. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cipolle e carote, che dovrebbero anche essere tagliate a cubetti.
   
2. Ora devi versare 200 ml di acqua pura nella padella e aggiungere l'aglio tritato. Se usi ancora cipolle e carote, allora devono essere aggiunte insieme all'aglio.
   
3. Inoltre, aggiungi 1,5 cucchiai alla padella con acqua. l. zucchero semolato, 1 cucchiaio. l. sale, ½ cucchiaino. chiodi di garofano macinati, ½ cucchiaino. miscela di peperoni, 3-4 pezzi alloro e 10 pezzi piselli pimento. Mescola bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Se ti piacciono i funghi agrodolci, puoi aggiungere leggermente meno sale.
   
4. Quando tutti gli ingredienti sono miscelati, puoi versare 50 ml di aceto e la stessa quantità di olio vegetale raffinato nella padella. Mescola di nuovo accuratamente il composto e invia la padella al fuoco in modo che l'acqua con spezie e aceto bolle.
   
5. Dopo che la miscela è bollita, assaggiatela e assicuratevi che abbia abbastanza zucchero e sale. Versare 1 kg di funghi lavati in salamoia bollente, mescolare tutti i funghi, chiudere la padella con un coperchio e attendere fino a quando bolle. Dopo l'ebollizione, i funghi dovrebbero essere cotti per 7 minuti.
   
6. Trascorso il tempo, spegni i funghi, prendi un barattolo, che può essere sterilizzato in anticipo, ma non necessariamente. Metti i funghi caldi in un barattolo insieme a sottaceti e condimenti.
   
7. Quindi, raffreddare i funghi prataioli in un barattolo a temperatura ambiente. Quindi chiudere bene il coperchio e inserire il frigorifero.
   
8. Tali funghi possono essere serviti sul tavolo dopo 3 ore, tuttavia è meglio lasciarli per 1 notte in frigorifero. Servire un antipasto del genere è meglio con cipolle verdi ed erbe.
   

Ricetta video

Probabilmente non c'è una sola persona che non vorrebbe i funghi in salamoia, ma nel negozio non sono troppo economici. Ti consigliamo di familiarizzare con la ricetta video e preparare i piccoli funghi da solo. In questo video, l'autore ti dirà quali ingredienti sono necessari per i funghi in salamoia, quali dimensioni dovrebbero essere i funghi per essere croccanti, e per quanto tempo dovrebbero essere cotti e quando versarli in barattoli.