Elettrodomestici da cucina e utensili
- un coltello;
- grattugia;
- piano cottura;
- tagliere;
- una grande ciotola;
- le banche;
- tappi in silicone;
- pan;
- un cucchiaio.
Gli ingredienti
- Cavolo - 1 kg
- Carote - 1 pz.
- Peperone - 1 pz.
- Sale - 15 g
- Aceto 9% - 90 g
- Acqua - 500 g
- Zucchero - 105 g
- Olio vegetale - 80 g
Cucinare a passo
- Versare 500 grammi di acqua nella pentola, mettere sul fuoco. Aggiungere all'acqua 15 grammi di sale, 105 grammi di zucchero semolato, 80 grammi di olio vegetale, mescolare e portare a ebollizione.
- Quando la marinata ha iniziato a bollire, rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere 90 grammi di aceto al 9%.
- Sbucciamo, laviamo e strofiniamo 1 carota grande su una grattugia grossa.
- Laviamo 1 pepe bulgaro, rimuoviamo l'anima e i semi e tagliamo a strisce piccole.
- Distruggi 1 kg di cavolo con una cannuccia.
- In una grande ciotola, mescola le carote, i peperoni e il cavolo.
- Mettiamo le verdure in barattoli puliti e versiamo la marinata.
- Copriamo i vasetti con i coperchi, mettiamo in frigorifero e lasciamo marinare per 12-16 ore.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
- Tale cavolo può essere servito come insalata, contorno per carne o pesce o come antipasto.
- Conservare il cavolo in salamoia in frigorifero per non più di un mese. Ma assicurati che così tanto tempo non rimanga inattivo con te.
- Il piatto ha il miglior gusto subito dopo la cottura. Quindi il cavolo era già marinato, ma ancora croccante. Se il cavolo è rimasto in piedi per una settimana, lo scricchiolio scompare, ma il sapore è ancora bello.
- Puoi anche aggiungere cipolle, erbe fresche e altri peperoni al cavolo. Quindi queste verdure daranno i loro aromi e sapori e l'insalata diventerà ancora più interessante.
- Puoi anche aggiungere pomodori al piatto. Ma in questo caso, dovresti scegliere i frutti di varietà dure e non molto succose. Prendi anche dei piccoli pomodori: hanno meno succo e non si rompono durante il decapaggio.
Ricetta video
Questo video ti è molto utile se vuoi capire la ricetta in modo più dettagliato e vedere la preparazione visiva di questo piatto. Tale cavolo in salamoia può essere servito in vari modi e per vari motivi.
Questo cavolo al pepe è molto croccante, fragrante e incredibilmente gustoso. E, soprattutto, puoi mangiarlo solo poche ore dopo il decapaggio. Pertanto, tale insalata può essere cucinata almeno ogni giorno. Come si fa il cavolo sottaceto? Quali verdure ci stai aggiungendo? Condividi le tue ricette, esperienze ed esperienze nei commenti!
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