Elettrodomestici da cucina e utensili
- stufa;
- un frigorifero;
- bilance da cucina;
- vasi da tre litri (2 pezzi);
- un cucchiaio;
- coltello da cucina;
- tagliere;
- skimmer;
- ciotola per decapaggio;
- coprire;
- un asciugamano da cucina;
- grattugia;
- utensili per servire.
Gli ingredienti
- Cavolfiore - 1 kg
- Carote - 2 pezzi
- Aglio - 5 chiodi di garofano
- Acqua potabile - 2,5 L
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.
- Sale - 2 cucchiai. l.
- Aceto - 100 ml
- Olio vegetale - 50 ml
- Condimento per carote in coreano - 1 cucchiaio. l.
Cucinare a passo
- Sciacquare il cavolfiore (1 kg) in acqua, asciugare con un panno da cucina per rimuovere l'umidità in eccesso e dividerlo in infiorescenze, facendo tagli accurati alla base della testa. Se sono troppo grandi, le infiorescenze possono essere divise in più parti.
- Sbucciare le carote (2 pezzi), sciacquare e grattugiare le carote coreane o una normale grattugia grossa.
- Sbucciare gli spicchi d'aglio (5 pezzi) e tagliarli a fette. Puoi anche saltare attraverso la stampa. Il piatto finito in questo caso sarà ancora più profumato.
- Versare l'acqua nella padella (circa 1,5 l) e dare fuoco. Quando bolle, metti le infiorescenze preparate e cuoci a fuoco basso fino a cottura, cioè circa 3-5 minuti.
- Ora devi cucinare la marinata. Versare acqua (1 l) nella padella, aggiungere zucchero (1 cucchiaio), sale (2 cucchiai), aceto da tavola (100 ml) e olio vegetale (50 ml).
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in modo che lo zucchero e il sale siano completamente sciolti, portare a ebollizione la marinata e far bollire a fuoco basso per altri 5 minuti.
- Trasferisci le infiorescenze di cavolo già pronte, usando un cucchiaio forato, in una comoda ciotola o padella.
- Aggiungi l'aglio, tagliato a fette o lasciato passare attraverso una pressa, condendo per le carote coreane (1 cucchiaio). E metti le carote grattugiate.
- Completare con la marinata calda e lasciare marinare per 6 ore. Quando tutto si è raffreddato, invia il piatto al frigorifero, dove dovrebbe continuare a cuocere.
- Trasferisci il cavolo sottaceto in un piatto conveniente e può essere servito.
Ricetta video
Per vedere come viene preparato un cibo così delizioso, ti consigliamo di leggere anche questo video.
Tale merenda viene conservata a lungo nel frigorifero. Il cavolfiore marinato con carote è servito come antipasto freddo. Al momento di servire, puoi cospargere le erbe tritate finemente. Questo antipasto si adatta a quasi tutti i piatti: carne, pollame, pesce, verdure bollite e in umido, nonché piatti cucinati al forno. Ti consigliamo di provare questo piatto delizioso e aromatico. Accogliamo con favore i vostri commenti e suggerimenti, che possono essere lasciati nei commenti.
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