Elettrodomestici e utensili da cucina: mantyn, coltello, mattarello, ciotola per impasto, contenitore di riempimento, cucchiaio.
Gli ingredienti
| zucca | 1,5 kg |
| cipolle | 3-4 pezzi |
| pepe rosso | 0,5 cucchiaini |
| sale | 3 cucchiaini |
| burro | 50-70 g |
| l'uovo | 1 pz |
| acqua | 500 ml |
| farina | 1 kg |
| olio vegetale | 3-4 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
- Per prima cosa, prepara l'impasto per il manti. Versare un bicchiere d'acqua in una ciotola di medie dimensioni, sbattere un uovo, mescolare bene.
- Ora aggiungi la farina gradualmente, impasta l'impasto in modo che sia morbido. Pertanto, non versare immediatamente tutta la farina nella ciotola, ma aggiungere un po ', ottenendo la giusta consistenza. Puoi aggiungere un po 'di sale all'impasto, ma questo non è necessario, puoi semplicemente salare l'acqua in cui manti bollirà.
- Stendiamo l'impasto sul tavolo e lo arrotoliamo accuratamente, lo copriamo con una ciotola, lasciamo riposare per 20 minuti. Nel frattempo, prepara il ripieno per manti.
- Un chilo e mezzo di zucca tagliata a strisce, sbucciata. Quindi tagliare le strisce a cubetti. Quando acquisti una zucca, presta attenzione al suo colore. Dovrebbe essere arancione brillante e il prodotto stesso è olistico, senza danni dall'alto.
- Puliamo la cipolla, la laviamo sotto il rubinetto, tagliamo finemente. È meglio usare le cipolle dolci, questo aggiungerà piccantezza al ripieno.
- In una ciotola separata, mescola la zucca, la cipolla, aggiungi 0,5 cucchiaini di peperoncino, mescola tutto, sale a piacere, metti da parte.
- Torniamo al test e iniziamo a lanciare manti. Dividi l'impasto in due parti, arrotoliamo ognuna di esse.
- Quindi ne srotoliamo uno in modo molto sottile.
- Quando ottieni un foglio sottile, avvolgilo su un mattarello, disponilo a strati.
- E quindi tagliare l'impasto in strisce uguali.
- Apriamo ogni striscia, le mettiamo una sopra l'altra, tagliamo i bordi.
- Ora tagliamo questa combinazione con quadrati identici.
- Disegniamo i quadrati sul tavolo e in ognuno di essi mettiamo un cucchiaio di ripieno. Eseguiamo le stesse azioni con l'altra metà del test.
- Sarà molto gustoso se metti un pezzetto di burro sopra il ripieno. Puoi scegliere ciò a cui sei abituato a utilizzare e avere fiducia nella sua qualità.
- È tempo di scolpire manti. Colleghiamo gli angoli superiori dei quadrati trasversalmente.
- Otterrai un quadrato chiuso, ma rimarranno degli spazi vuoti di seguito: li collegheremo a coppie. Ora il nostro prodotto è chiuso, puoi inviare manti al mantello.
- Prendiamo i fogli da una doppia caldaia, li ungiamo con olio vegetale, distribuiamo i manti sopra e li inviamo al mantello per cucinare.
- Dopo 40 minuti, il piatto sarà pronto.
La tua famiglia apprezzerà questo prodotto culinario. Dopotutto, il prodotto di riempimento stesso - la zucca, conserva un'enorme quantità di sostanze nutritive. È una fonte di vitamine, potassio, magnesio, quindi è utile per gli anziani. Il succo di zucca è prescritto per donne in gravidanza e bambini. La zucca è utile per le patologie epatiche, anche per coloro che vogliono perdere peso. I manti possono essere serviti su un piatto largo, guarnire con erbe e versare la panna acida.
Ricetta video
Il video racconta come cucinare i manti, offre utili consigli sulla cottura. Sarai in grado di osservare il processo e vedere il risultato finale.
Cari lettori, dimmi se hai dovuto cucinare manti. Se la tua ricetta differisce da quella fornita da questo articolo, condividi informazioni, dai consigli per cucinare.
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