Mannik con zucca su kefir senza farina e uova 🥧

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, forno, teglia, coltello, ciotola, cucchiaio, forchetta, spazzola di silicone, grattugia, piastra per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Puoi cuocere una manna molto delicata e deliziosa con la zucca, seguendo una ricetta passo passo con foto e raccomandazioni:

1. Per iniziare, accendi il forno per riscaldare fino a 190 gradi. Versa la semola con il kefir in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale, mezzo zucchero e mescola bene.
   
2. Tagliare la zucca pelata a pezzi e strofinare su una grattugia fine. Aggiungi la massa di zucca in una ciotola alla semola.
   
3. Rimuovere con cura la scorza di un'arancia o di un limone. Strofina lo strato superiore della pelle su una grattugia fine su uno strato bianco. Aggiungi la scorza nella ciotola agli altri ingredienti.
   
4. Aggiungi la soda nella ciotola e mescola tutto con molta attenzione con un cucchiaio fino a che liscio.
   
5. Lubrificare la teglia con olio vegetale e spargervi la massa risultante di zucca e semola. Livella bene in alto e invia in forno per cuocere per 50 minuti. È importante assumere una forma integrale per cuocere questo mannik.
   
6. Mentre la manna sta cuocendo, prepara lo sciroppo per il versamento. Per fare questo, tagliare l'arancia in due metà e spremere bene il succo in una piccola casseruola.
   
7. Aggiungi acqua e lo zucchero rimanente al succo. Mescola un po 'tutto. Puoi aumentare leggermente la quantità di zucchero se ti piacciono davvero i dolci.
   
8. Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo a ebollizione e riduciamo il fuoco. Far bollire per 3-4 minuti, mescolando. Dopodiché, spegni il fuoco e lascia raffreddare il riempimento.
   
9. Controlla il mannik finito con uno stecchino, rimuovilo dal forno e fai diverse forature uniformi con una forchetta.
   
10. Versa lo sciroppo di mannik sopra e lascialo fino a completo assorbimento dello sciroppo. Questo di solito richiede almeno mezz'ora.
    
11. Quando tutto lo sciroppo è stato assorbito, estraiamo la mannica finita su un vassoio, tagliamo a fette porzionate e lo mettiamo sui piatti.
    

Buon appetito!

Ricetta video

Ti offriamo una video ricetta per preparare una manna succosa, gustosa e sana con la zucca. L'autore della trama mostra chiaramente tutte le fasi della preparazione. E alla fine, puoi vedere come appare il piatto finito quando servi.