Elettrodomestici da cucina e utensili
- forno;
- stampi per cupcakes (16-18 pezzi);
- ciotola profonda;
- misurino;
- un coltello;
- colino;
- bilance da cucina;
- tagliere;
- pellicola trasparente;
- spatola culinaria;
- pennello culinario.
Gli ingredienti
- Contenuto di grassi di Kefir del 2,5% - 500 ml
- Semola - 520 ml
- Zucchero - 200 g
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino.
- Zucchero vanigliato - 8 g
- Mele - 400 g
- Succo di limone - 20 ml
- Olio vegetale - 30 ml
- Zucchero a velo - 30 g
- Sale - 1/4 cucchiaino
Cucinare a passo
- Sbucciare le mele pre-lavate (400 grammi). Rimuovi il mezzo dalle mele tagliando la frutta a metà. Tagliare le metà in fette sottili di circa 3 mm di spessore. Cospargere leggermente con succo di limone (20 ml) per evitare che pezzi di frutta si scuriscano. Stringere un piatto di mele con pellicola trasparente. Per preparare una tale manna, è meglio prendere mele di varietà agrodolci con polpa densa.
- Versare 500 ml di semola in una ciotola profonda. Versare 1/4 di cucchiaino di sale da cucina e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio nella semola.
- Aggiungi 200 grammi di zucchero semolato alla miscela. Mescoli il contenuto della ciotola con un cucchiaio o una spatola di cottura fino a quando tutti gli ingredienti non siano distribuiti uniformemente nella miscela.
- Aggiungi 8 grammi di zucchero vanigliato (o vaniglia sulla punta del coltello) nella ciotola. Versare in una ciotola di ingredienti secchi 500 ml di contenuto di grassi kefir del 2,5%. Mescola bene. Lasciare riposare l'impasto per 30-40 minuti per far gonfiare la semola. La pasta dall'impasto con l'impasto di semola infusa risulta sempre più deliziosa, ha una struttura morbida e sciolta. Kefir in manna può essere sostituito con yogurt, yogurt naturale, panna acida di qualsiasi contenuto di grassi.
- Nell'impasto a fette, metti le fette di mela, mescola bene.
- Spennellare la teglia per muffin con olio vegetale (30 ml) usando un pennello da cucina. Cospargere il fondo degli stampi (16-18 pezzi) e le superfici laterali con semola (20 ml), in modo che sia più facile ottenere la manna finita. Mannik può essere cotto in una forma grande sotto forma di una torta, nel qual caso il tempo e la temperatura della cottura cambieranno.
- Riempi con cura gli stampi, riempiendoli in circa 2/3 del volume. Cuocere in forno a 200 ° C per circa 25-30 minuti. La prontezza dei cupcakes è determinata usando uno spiedino.
- Rimuovere la manna finita dagli stampi, lasciare raffreddare leggermente. Cospargere le torte sopra con zucchero a velo (30 grammi) attraverso un colino spesso.
Opzioni di cottura
L'impasto di semola indicato nella ricetta può essere utilizzato come base per la preparazione di vari prodotti da forno. Come riempitivo, puoi prendere uvetta, albicocche secche, prugne secche, cioccolato, noci, altri ingredienti. Le mannere con bacche e frutti sono molto gustose: mirtilli, lamponi, more, ciliegie, albicocche, altre bacche e frutti. Ciascuno degli additivi conferisce ai muffin di semola il loro gusto e il loro aroma. Inoltre, i cupcake preparati possono essere decorati con glassa, cioccolato fuso, gelatina, panna montata, decorazioni culinarie.
Ricetta video
Ti invitiamo a vedere come viene preparata la manna semplice e senza difficoltà con le mele su kefir. Dopo aver visto il video, puoi facilmente cuocere un delizioso dessert profumato.
E quali dolci dolci a base di semola puoi preparare?
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