Elettrodomestici e utensili da cucina:fornello, bilancia da cucina, padella, padella, scolapasta, piastra profonda, tagliere, coltello, spatola di legno.
Gli ingredienti
| pasta | 300-400 g |
| funghi freschi | 200-300 g |
| panna acida | 200 g |
| prosciutto | 300 g |
| burro | 20-25 g |
| cipolle | 1 pz |
| sale | da gustare |
| pepe nero macinato | da gustare |
| condimento per la zuppa | da gustare |
| acqua | 3-4 l |
Cucinare a passo
- Prepara un sugo di pasta per la pasta. Per fare questo, sciacquare sotto l'acqua corrente e, se necessario, sbucciare 200-300 g di funghi freschi. Puoi usare funghi ostrica o funghi prataioli, sono sempre disponibili. Quindi taglia i funghi in 4 parti, se sono grandi, quindi puoi tagliarli ancora più piccoli. Metti i funghi in un piatto fondo. Sbucciate una cipolla piccola, sciacquatela e tagliatela a cubetti. Quindi, tagliare circa 300 g di prosciutto a cubetti o strisce sottili. Sciogli circa 20-25 g di burro in una padella profonda sul fuoco.
- Versare i funghi tritati nella padella e friggerli per circa 5-10 minuti, mescolando periodicamente con una spatola. Quindi aggiungi la cipolla ai funghi, mescola e friggi in uno stato traslucido, mescolando anche con una spatola.
- Versa il prosciutto tritato nella padella e friggi tutti gli ingredienti per circa 2 minuti, mescolando. Quindi aggiungere circa 200 g di panna acida nella padella, mescolare tutto bene, salare e pepare con pepe nero macinato a piacere. Stufare la salsa per circa un minuto e, quando è pronta, rimuovere la padella dal fuoco.
- Metti una pentola di 3-4 litri di acqua sul fornello e porta ad ebollizione. Aggiungi le spezie ai tuoi gusti per rendere la pasta più raffinata e aromatica. Puoi usare un condimento pronto per la zuppa o altre erbe. Acqua salata con un pizzico di sale.
- Versare circa 300-400 g di pasta, preferibilmente varietà dure, in acqua bollente e cuocerle secondo il tempo indicato nelle istruzioni sulla confezione, mescolando di tanto in tanto. Puoi prendere pasta di qualsiasi forma, pasta, spaghetti. Non digerire la pasta, ma piuttosto cuocerli a uno stato al-dente in modo che siano sodi. Quando è pronto, gettare la pasta in uno scolapasta in modo che tutto il bicchiere d'acqua.
- Se lo si desidera, è possibile versare la pasta in una padella in una salsa di panna acida, mescolare tutto e scaldare per 1-2 minuti. Oppure puoi mettere la pasta su un piatto e versarci sopra con salsa di panna acida.
Puoi decorare e migliorare il gusto della pasta in salsa di panna acida con prezzemolo tritato finemente e formaggio a pasta dura grattugiato, che si scioglierà anche leggermente appetitoso. Inoltre, puoi preparare una leggera insalata di verdure fresche.
Ricetta video
Come cucinare la salsa di panna acida con funghi e prosciutto, e poi combinarlo magnificamente con pasta bollita, puoi guardare il video.
La pasta in salsa di panna acida delicata è sempre un piatto adatto. Questo è un buon pranzo abbondante e una cena deliziosa. Prepara un delizioso piatto per la tua famiglia o gli ospiti secondo questa semplice ricetta e, certo, saranno soddisfatti, chiederanno anche integratori. Dicci nei commenti se ti è piaciuta la ricetta e condividi le tue caratteristiche di preparazione della salsa di panna acida.
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