Ricetta per deliziosi cannelloni con ricotta e ciliegia 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: teglia profonda, bilance da cucina, forno, pennello da pasticceria.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparare il ripieno

1. Le ciliegie dovrebbero essere pre-lapidate e tritate. Il numero di bacche dipende anche dalle preferenze di gusto. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Per ottenere la massima uniformità di massa, puoi macinarlo in un frullatore. Quindi il ripieno assomiglierà ad un semplice gelato ai frutti di bosco. La quantità risultante di riempimento può richiedere circa 10 pezzi di cannelloni di pasta. Riempili con la ricotta usando il dorso di un cucchiaino il più densamente possibile.
   
2. Sbattere la ricotta a basso contenuto di grassi in un frullatore o passare attraverso un setaccio. Ciò è necessario per distruggere grossi chicchi di ricotta e ottenere una consistenza uniforme e ariosa. Tuttavia, puoi farne a meno. Versare 100 ml di yogurt naturale liquido nella cagliata tritata e mescolare accuratamente con una forchetta. Lo yogurt dovrebbe essere naturale e senza additivi (venduto nel negozio), poiché tale prodotto non contiene zucchero in eccesso e altri additivi dannosi.
   
3. Aggiungiamo anche dolcificanti alla ricotta: zucchero o miele a piacere. Puoi anche usare dolcificanti, come la stevia. Il compito principale in questa fase è quello di dare al riempimento la dolcezza desiderata.
   

Preparazione di cottura

1. Una teglia (ceramica o metallo) viene unta con una piccola quantità di olio vegetale, distribuendola su tutta la superficie con un pennello da pasticceria.
   
2. Mettiamo il forno a scaldare fino a 180 gradi. Metti la pasta ripiena di ricotta in una teglia. Versarli con 400 ml di ricotta naturale su tutta la superficie.
   
3. Metti lo stampo in un forno preriscaldato per 30 minuti.
   

Ricetta video

Imparerai un modo semplice e veloce per preparare cannelloni con ricotta e ciliegie, che diventeranno sicuramente i tuoi preferiti.

Opzioni per riempire e integrare i piatti

Una tale ricetta per la pasta con la ricotta non richiede molto tempo, poiché non è necessario impastare la pasta e disturbarla a lungo. L'altro vantaggio è la sua versatilità, poiché questo piatto può essere cambiato e integrato all'infinito. Considera i modi più riusciti di cucinarlo:

• Se non vuoi i dolci, puoi facilmente preparare la pasta con la ricotta in una versione salata. Per fare questo, aggiungi un po 'di pimento, sale ed erbe fresche al ripieno di cagliata. Il più appropriato qui sarebbe aneto e cipolle verdi. Inoltre, dovresti aggiungere una crema acida non grassa con erbe tritate al ripieno e versare la pasta con essa prima di infornare. Il tocco finale di questa opzione sarà il formaggio grattugiato appena prima di servire.
• I formati di pasta ai cannelloni non sono molto popolari e comuni. Tuttavia, possono essere sostituiti con pasta a forma di conchiglie, che sono familiari a tutti e convenienti. Il ripieno può essere lasciato lo stesso. La pasta ripiena deve essere imballata il più strettamente possibile nello stampo e versare sopra con yogurt naturale. Devi cuocerli meno - circa 20 minuti.

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