Casseruola di pasta succosa e deliziosa con carne nel forno 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: teglia profonda, padella a pareti spesse, misurino, piano cottura, grattugia.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In una pentola capiente far bollire due litri d'acqua, salare e gettare 400 grammi di pasta, cuocere fino a quando saranno teneri.
   
2. Macina due cipolle di medie dimensioni delle dimensioni di piccoli cubetti.
   
3. Il formaggio a pasta dura (100 g) viene strofinato su una grattugia fine. In un contenitore separato guidiamo in due uova di gallina, sale e pepe.
   
4. Mescolare le uova sbattute con 200 ml di latte, mescolare.
   
5. Trasferiamo la pasta cotta in uno scolapasta e sciacquiamo sotto acqua fredda corrente. È necessario liberarli dal liquido in eccesso.
   
6. Riscaldiamo una padella dalle pareti spesse, versiamo un cucchiaio di olio vegetale su di essa. Friggere le cipolle tritate fino a doratura.
   
7. Aggiungi 500 g di carne macinata lì, mescola. Per tritare bene la carne e non formare grumi, è necessario aggiungere un po 'd'acqua (50 ml) nella padella. Sale, pepe A questo punto, se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite: erbe fresche, erbe aromatiche, condimenti e stufare la carne macinata per un paio di minuti senza coperchio, mescolando accuratamente l'intera massa. Quindi coprire e lasciare cuocere a fuoco lento altri 10 minuti.
   

Assemblaggio e cottura

1. In una teglia profonda, distribuire il primo strato di pasta metà bollita nel primo strato, distribuendoli uniformemente. Distribuire la carne macinata con la cipolla come secondo strato, distribuirla sulla superficie e tamponarla leggermente.
   
2. Quindi, spalmare la pasta rimanente e coprirli con uno strato di carne.
   
3. Con l'ultimo strato in superficie spalmiamo il formaggio grattugiato.
   
4. Lungo l'intero perimetro del modulo, versare il latte con un uovo sbattuto.
   
5. Preriscalda il forno a 200 gradi e invialo in una padella con una casseruola per 15-20 minuti. Quando la crosta di formaggio è rosolata, significa che il piatto è pronto.
   

Ricetta video

Questo video mostra l'intero processo di preparazione della pasta con carne nel forno, che imparerà rapidamente come creare un tale piatto.

Opzioni per integrare i piatti

Affinché una ricetta così semplice non diventi rapidamente noiosa, può essere integrata di volta in volta con metodi semplici che daranno nuove sfumature di gusto e la renderanno più profumata. Considera diversi modi per variare questa ricetta:

• Come riempimento, puoi usare la salsa besciamella italiana, che, nonostante il suo nome, cucina abbastanza rapidamente. Devi friggere circa 100 farine premium e 100 grammi di burro in una padella preriscaldata, sciogliendole e mescolando con la farina. Dopo poco a poco introduciamo circa 800 ml di latte in modo che gli ingredienti si mescolino e formino una miscela omogenea. È necessario estinguerlo a fuoco basso per circa 5 minuti, fino a quando non si addensa. Prima di inviare la casseruola nel forno, versare uniformemente la salsa risultante.
• Durante lo stufato di carne macinata, puoi aggiungere succo di pomodoro fresco o post di pomodoro, che conferiranno al piatto un gusto e un aroma più acidi e raffinati. Lì puoi aggiungere un mazzo di erbe tritate a piacere: prezzemolo, basilico, aneto o coriandolo. In questa versione di pomodoro del piatto, versare 50 ml di pomodoro in una salsa per versare e stufare.
• Per aumentare il grasso e il sapore della casseruola, accendi lo strato di formaggio non solo sopra, ma anche al centro. Sul primo strato di pasta, applicare altri 100 grammi di formaggio grattugiato. Quindi la pasta inferiore risulterà più tenera e saporita. La parte superiore di una tale casseruola non sarà mai disturbata da erbe fresche.