Elettrodomestici da cucina e utensili:
- una pentola con una capacità di almeno 4,5 litri;
- una padella;
- un colino;
- tagliere;
- coltello da cucina;
- skimmer;
- spatola culinaria;
- bilance da cucina;
- misurino.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| pasta | 300 g |
| Carne macinata di maiale macinata e manzo | 600 g |
| Cipolle, medie | 2-3 pezzi |
| Olio vegetale | 40 ml |
| Sale comune | da gustare |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| Prezzemolo secco | un pizzico |
| Acqua potabile | 3 l |
Cucinare a passo
- Metti una pentola d'acqua (3 litri) su un grande fuoco. Per cucinare, utilizzare un grande bruciatore per un riscaldamento più uniforme del fondo. Sale al ritmo di 10 grammi di sale da tavola per litro di acqua bollente (proporzione classica), ovvero, nel nostro caso, assumere 30 grammi di sale. Porta l'acqua a ebollizione.
- Metti 300 grammi di pasta in acqua bollente salata. Mescolare, coprire. Quando i prodotti bollono, rimuovere il coperchio, ridurre il calore a medio e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione. Durante la cottura, mescolare spesso la pasta con un cucchiaio o un cucchiaio in modo che non si attacchino e non si attacchino al fondo della padella.
- Getta la pasta in uno scolapasta. Non è necessario risciacquare. La pasta calda si mescola meglio con salsa o altri ingredienti. Trasferisci la pasta nella padella.
- Sbucciare 3 cipolle medie. Tagliare a listarelle o cubetti.
- Versare 40 ml di olio vegetale in una padella preriscaldata. Mettere 600 grammi di carne macinata (maiale e manzo) in una padella.
- Con una spatola di cottura, schiacciate la carne tritata a pezzetti. Salare e pepare con pepe nero a piacere. Aggiungi prezzemolo verde secco per sapore. Mescolare bene con una spatola. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- Quando i pezzi di carne macinata diventano grigi, aggiungi le cipolle tritate nella padella. Mescola bene il contenuto della padella con una spatola o un cucchiaio.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando saranno teneri. Il tempo di frittura è di circa 10-15 minuti.
- Aggiungi il condimento per la carne nella teglia. Mescolare bene il condimento con la pasta. Immergere il piatto per 2-3 minuti a fuoco basso sotto un coperchio.
- Servire la pasta calda della marina.
Lo sai Quando si cucina in carne fritta con cipolle, è possibile aggiungere carote grattugiate o tritate finemente, aglio, pomodori, concentrato di pomodoro, alloro. Si aggiungono verdure fresche: aneto, prezzemolo, basilico, altre spezie e condimenti. Come gli ingredienti usano peperoncino, peperoni. Durante la cottura, si aggiunge un brodo (verdura, carne) o acqua al condimento. In questo caso, la carne viene stufata su un fuoco piccolo. Questo condimento è succoso e tenero. Invece di carne macinata, puoi prendere lo stufato.
Ricetta video
Come preparare questo secondo semplice, ma gustoso e soddisfacente, vedrai nel video qui sotto. Spiegazioni dettagliate e una dimostrazione visiva ti aiuteranno a bollire la pasta e friggere la carne macinata.
La padrona di casa aiuterà il piatto in caso di mancanza di tempo o l'arrivo di una grande compagnia di amici affamati. La preparazione è semplice, veloce e non difficile. E quali secondi corsi conosci?
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