Porro secondo una ricetta passo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

tagliere;
un coltello;
stufa della cucina;
tazza o bicchiere;
padella con un coperchio;
pala;
piatto da portata;
mattarello o frullatore (per noci).

Gli ingredienti

porro - 1 gambo
olio d'oliva - per friggere
burro - 100 g
vino bianco secco - 125 ml
prezzemolo - un mazzetto
Noce del Brasile - 20-30 g
sale qb
q.b. pepe

Cucinare a passo

Per preparare un contorno insolito di porri, dovrai prendere tutti gli steli di prodotto che ti aspetti di cucinare (1 gambo = 1 persona). Usa solo i gambi per il contorno e le foglie sono meglio lasciarle per l'insalata.
Metti la padella sul fuoco e versaci sopra l'olio d'oliva, scaldalo bene. Metti piccoli pezzi di gambo del porro nell'olio caldo. Se stai preparando una piccola porzione, puoi anche inviare alcune foglie allo stelo in modo che la padella non rimanga vuota.
Immediatamente dopo aver messo il porro nella padella, salare e pepare a proprio piacimento. Quando la verdura è leggermente rosolata, girala per friggere dall'altro lato e aggiungi immediatamente 50 g di burro, riducendo il calore.
Dopo che il burro è completamente sciolto nella padella, puoi aggiungere qualche rametto di timo, conferirà al piatto un aroma insolito.
A seguito di timo, aggiungere 125 ml di vino bianco secco nella padella. Non dovresti scegliere vino troppo costoso per cucinare, un drink nella categoria di prezzo medio è adatto a te.
Dopo che l'alcool è evaporato, aggiungi altri 50 g di burro al porro, copri la padella con un coperchio, ma lascia un piccolo spazio in modo che il vapore possa fuoriuscire e fai sobbollire per 10-15 minuti.
Mentre il porro è in umido, puoi iniziare a preparare prodotti per decorare il piatto. Idealmente, il prezzemolo tritato finemente, così come la noce tritata, saranno combinati con una tale cipolla. In questa ricetta, si consiglia di utilizzare una noce brasiliana con una piccola quantità di sale, tuttavia, la scelta può cadere su qualsiasi altro tipo di noce.
Metti il porro finito su un piatto da portata, cospargilo con prezzemolo tritato e sopra con una noce. Inoltre, i porri possono essere cosparsi di formaggio grattugiato e aneto, o semi di sesamo, che saranno anche abbastanza gustosi.

Ricetta video

Se sei stanco di contorni di patate e cereali vari, allora è il momento di imparare a cucinare un incredibile piatto di porri. Un video viene presentato alla tua attenzione, in cui l'autore condividerà il segreto di come preparare un contorno insolito in padella con l'aggiunta di vino e burro. Imparerai quale parte della cipolla dovrebbe essere fritta e quale è meglio inviare all'insalata e scoprirai anche quali prodotti sono adatti per servire con porri.

Cari chef dilettanti, avete mai assaggiato un porro come piatto principale? Ti è piaciuta questa ricetta e vorresti ripeterla a casa? Quali piatti cucini con il porro più spesso? Condividi le tue ricette di porri provate e vere.