Salmone in salsa cremosa - ricetta per le vacanze

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa e forno;
• teglia;
• carta pergamena;
• spazzola di silicone;
• coltello da cucina;
• tagliere;
• una pentola;
• mescolando la paletta;
• cucchiaino e cucchiaio;
• un asciugamano da cucina o presine;
• utensili per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendi una teglia larga e coprila con carta pergamena. Mettere il filetto di salmone affettato (600 g) largo 3-4 cm, salare e pepare leggermente il filetto.
   
2. Lubrificare le fette con olio d'oliva (1 cucchiaio). Questo è comodo da fare usando un pennello in silicone.
   
3. In una piccola ciotola mescolare senape granulare (2 cucchiai. L.) E miele (1 cucchiaio. L.).
   
4. Successivamente, ungere a fondo il pesce con la miscela di senape e miele preparata.
   
5. Preriscaldare il forno a 200 ° e cuocere il piatto fino a cottura, circa 15 minuti. Rami di aneto (3-5 pezzi) Sono ben lavati in acqua, puoi anche immergerli per un paio di minuti, quindi risciacquare con acqua corrente e tritare finemente.
   
6. Sbucciate l'aglio (1 spicchio) e tritatelo finemente.
   
7. Versa la panna (150 ml) nello stufato e mettili sul fuoco per scaldarli un po '. Aggiungi sale, pepe, farina (1 cucchiaino) a piacere e mescola bene in modo che non ci siano grumi.
   
8. Aggiungi aglio tritato, erbe e mescola tutto.
   
9. La salsa deve essere cotta a fuoco lento, pochi minuti prima di addensare, mescolando costantemente per non bruciare. Metti le fettine di salmone su un piatto, versa la salsa di panna e puoi servirle con il contorno corrispondente.
   

Quindi metti il ​​coltello sotto la cresta e inizia a tagliare una parte del filetto nel senso della lunghezza. Ruota il filetto rimanente sull'osso con l'osso verso il basso e separalo, tagliando longitudinalmente alla coda. Quindi rimuovere le ossa superiori rimanenti. Per questo, si consiglia ai cuochi di utilizzare le pinzette da cucina, quindi rimuovere la striscia bianca longitudinale. Risciacquare il filetto finito e tagliarlo a pezzi appropriati.

Ricetta video

Puoi anche guardare le istruzioni passo-passo per cucinare il salmone in salsa cremosa presentate in questo video.

Questo è un piatto davvero gourmet che puoi cucinare con sicurezza per ogni occasione e sorprendere i tuoi amici e familiari. Il salmone in salsa cremosa si abbina bene con verdure fresche e in umido, patate al forno o bollite o riso.

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