Una semplice ricetta per lobio di fagioli in scatola 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, spatola in legno, padella antiaderente con i lati alti, bilance da cucina e altri accessori di misurazione, tagliere, coltello affilato,.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Prepara gli ingredienti

1. Lavare accuratamente il filetto di pollo del peso di circa 400 g, quindi tagliare il grasso in eccesso, il film e altre parti non necessarie. Dividiamo il filetto in più pezzi, dopo di che li tagliamo in strisce sottili, la cui lunghezza non supera i 2,5-3 cm.
   
2. Due cipolle di medie dimensioni vengono sbucciate, quindi tagliate in quattro parti e tritate grossolanamente con un coltello affilato.
   
3. Sbucciamo due carote dalla buccia, quindi le laviamo accuratamente e tagliamo a semianelli sottili.
   
4. Peperone tagliato a metà, quindi rimuovere i semi, il gambo e tagliare la polpa bianca. Tagliare la verdura rimanente a strisce.
   
5. Asciugiamo un mazzetto di prezzemolo, asciugiamo e poi tritiamo finemente.
   
6. Tre spicchi d'aglio, spremere la lama di un coltello e quindi tagliarli a pezzetti.
   

Insalata Di Cottura

1. Mandiamo a fuoco grande una padella con i lati alti e, preferibilmente, un rivestimento antiaderente. Non appena la padella viene riscaldata, versare 20-30 ml di olio vegetale in essa.
2. Distribuire il filetto di pollo tritato sopra il burro. Friggere la carne a fuoco vivo fino a doratura, allo stesso tempo, mescolare costantemente e attivamente.
   
3. Distribuire i peperoni, le carote e le cipolle tritati in una padella sul pollo. Mescolare e friggere gli ingredienti per un paio di minuti.
   
4. Copriamo la padella con un coperchio, riduciamo il fuoco a media e cuociamo le verdure con la carne per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che non brucino.
   
5. Trascorso questo tempo, pepare, salare e aggiungere aglio e prezzemolo tritati. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie in questa fase di preparazione, ad esempio luppolo Suneli, basilico essiccato, semi di coriandolo, curcuma, senape. Aggiungiamo 400 g di fagioli in scatola in salsa di pomodoro per ultimo. Alcuni chef aggiungono altri 100 g di noci sbucciate. Mescola tutto bene, quindi riduci al minimo il calore.
   
6. Fai bollire l'insalata sotto un coperchio chiuso per 5 minuti. Distribuiamo lobio sui piatti e serviamo. Questa insalata può essere servita sia calda che fredda.
   

Ricetta video

Questo video presenta una delle versioni della preparazione del lobio georgiano a base di carne, verdure e fagioli in scatola in salsa di pomodoro. Uno specialista culinario esperto dimostra l'intero processo di cottura dall'inizio alla fine, descrivendo in dettaglio ogni fase.

Come puoi vedere da solo, la versione presentata di lobio da pollo, verdure e fagioli in scatola è molto semplice e veloce da preparare. Una tale prelibatezza è adatta come pasto abbondante e sostanzioso per un tavolo di tutti i giorni e sarà un piacere chic per gli ospiti che arrivano all'improvviso.