Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, caraffa di vetro per acqua, un cucchiaio, una ciotola profonda, un tappetino in silicone, un coltello, una padella profonda, 2 forchette.
Gli ingredienti
| farina | 600 g |
| acqua | 300 ml |
| sale | 1 cucchiaino |
| zucchero | 1 cucchiaio. l. |
| soda | 1 cucchiaino |
| Olio di semi di girasole | 150 ml (50 ml per impasto + 100 ml per friggere) |
Cucinare a passo
- Versare 300 ml di acqua calda in una brocca. Aggiungi 1 cucchiaino di acqua calda. sale, 1 cucchiaio. l. zucchero e 50 ml di olio di semi di girasole e mescolare tutto.
- Setaccia 600 g di farina in una ciotola profonda e aggiungi 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio. Mescola un po '.
- Aggiungendo una miscela acquosa da una brocca, impastare la pasta. Dovrebbe risultare morbido e non appiccicoso. Continuiamo a impastare sul tappetino in silicone posizionato sul tavolo.
- Daremo all'impasto finito una forma di salsiccia e lo divideremo in 8 parti.
- Rotolare ogni parte in una palla. Rotoliamo le torte dalle palle. Dovrebbero avere un diametro di circa 20 cm.
- Al centro eseguiamo 2 tagli in modo che le torte siano ben fritte. Versare 100 ml di olio di semi di girasole in una padella profonda per coprire completamente il fondo.
- Scaldalo bene a fuoco alto e friggi le torte fino a dorarle su entrambi i lati (circa un minuto per lato). È conveniente girare le torte con due forchette, afferrando l'impasto con loro.
Modi per decorare e servire
Queste torte possono essere imbrattate con normale panna acida o maionese e mettere sopra verdure o frutta tritate. Ad esempio, una combinazione interessante è l'insalata di iceberg alla fragola, mais in scatola e pomodori a fette con l'aggiunta di porro.
Inoltre, queste torte possono essere servite ancora calde, ricoperte di purea di piselli con l'aggiunta di aglio.
Oppure puoi sperimentare le salse.
- Puoi servirli con la tradizionale salsa guacamole messicana, che viene preparata con polpa di avocado con l'aggiunta di pomodori, peperone, aglio, aneto, condita con panna acida, olio d'oliva o maionese.
- Salse molto leggere e gustose si ottengono sulla base di yogurt con l'aggiunta di aglio, peperoncino, piselli in scatola e cetriolo.
- Puoi anche sperimentare salse con formaggio. Ad esempio, una salsa a base di crema di formaggio, montata con latte e noci tritate.
- Inoltre, molti apprezzeranno la salsa a base di funghi sott'aceto con l'aggiunta di uova sode e tritate.
- Notevole anche la salsa di fagioli in salamoia, schiacciata in un frullatore con aglio, scorza di limone ed erbe.
- Puoi anche servire salsa dolce a base di bacche, ad esempio fragole, grattugiate con panna acida e ricotta.
Ricetta video
Questo video mostra tutte le fasi della preparazione delle torte: dall'impasto alla cottura in padella.
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