Cupcake al limone con glassa al limone - delizioso come Starbucks

Elettrodomestici e utensili da cucina:forno, teglia, carta da forno, bilance da cucina, setaccio, 2 ciotole profonde, piatto fondo, cucchiaino, cucchiaio, garza.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi preparare gli ingredienti secchi. Per fare questo, setacciare 230 g di farina di grano in una ciotola profonda. Aggiungi ad esso 1,5-2 cucchiaini. lievito e ½ cucchiaino. sale fine, mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.
   
2. Lavare il limone e grattugiare la scorza di un intero agrume su una grattugia fine, quindi tagliare a metà la polpa di limone e spremere il succo con uno spremiagrumi o una forchetta.
   
3. In una ciotola separata, aggiungi 3 uova di gallina, 200-250 g di zucchero e 250 g di panna acida al 15-20%, sbatti tutti gli ingredienti con un mixer fino a che liscio, non hanno bisogno di essere battuti con forza.
   
4. Quindi, aggiungi 125 ml di olio vegetale, la scorza di un limone e 1 cucchiaio.Per uova e panna acida. l. succo di limone, mescolare nuovamente tutti gli ingredienti con un mixer.
   
5. Versare la farina setacciata sulle uova, la panna acida e il succo di limone, mescolare tutto con un mixer.
   
6. Metti la carta da forno nella teglia o qualunque cosa ti piaccia. Deve essere leggermente ingrassato con burro, quindi il muffin al limone non si attaccherà durante la cottura e successivamente si deformerà facilmente.
   
7. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. Devi cuocere un muffin al limone per un'ora in una padella per pane, tuttavia, se preferisci una padella per pane diversa, allora il tempo dovrebbe essere regolato. In media, il tempo di cottura può variare da 30 minuti a 1 ora. Controlla la prontezza della torta con uno stecchino: se buchi l'impasto nel mezzo, fai asciugare lo stecchino, quindi il piatto è pronto.
   
8. Ora devi cucinare la glassa. Per fare questo, versare 250 g di zucchero a velo in un piatto fondo e aggiungere 2-3 cucchiai ad esso. l. succo di limone È meglio passare il succo attraverso un setaccio o una garza in modo che ossa e fibre non penetrino nella glassa. Mescolare accuratamente gli ingredienti, la miscela dovrebbe assomigliare a una panna acida non troppo densa.
   
9. Per decorare un muffin al limone, lascialo raffreddare leggermente, quindi versa sopra la glassa. Non dovresti glassare il cupcake caldo, altrimenti si dissolverà e i pasticcini non avranno un bellissimo cappello bianco.
   
10. Puoi anche decorare il piatto con frutta, bacche, frutta secca o glassa al cioccolato. Questo dessert è adatto per una colazione in famiglia, nonché per il tè con gli ospiti.
    

Ricetta video

Se gli ospiti si precipitano al tuo tè e il frigorifero è vuoto, questo non è un problema, perché in breve tempo puoi preparare un dessert delizioso e semplice. Un video viene presentato alla tua attenzione, in cui l'autore mostrerà come cuocere un muffin al limone da prodotti che si trovano in ogni casa della casalinga.

Altre ricette di cupcake