Biscotti al limone - originali e molto gustosi

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• una teglia da forno;
• un mixer;
• grattugia fine;
• coltello da cucina;
• setaccio per farina;
• spatola per dolciumi;
• carta da forno;
• pellicola trasparente.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Tagliare a cubetti l'olio a temperatura ambiente (100 g), trasferirlo in una ciotola profonda.
   
2. Lavare il limone (1 pz.), Asciugare. Rimuovi la scorza da essa con una grattugia fine. Spremi il succo dal frutto, prendi 40 ml.
   
3. Aggiungere lo zucchero semolato (100 g) all'olio.
   
4. Mescolare il burro e lo zucchero con un mixer. Mescolare prima a bassa, poi a media velocità.
   
5. Aggiungi un uovo ciascuno (2 pezzi) alla ciotola. Sbattere leggermente la massa con un uovo prima, quindi aggiungere il secondo.
   
6. Continuando la frusta, aggiungi la scorza di limone (da un limone) e il sale (2 g) nella massa.
   
7. Sbattere fino a che liscio, lo zucchero dovrebbe disperdersi.
   
8. Aggiungi il succo di limone (40 ml) nella ciotola, mescola con un mixer.
   
9. Versare la farina di grano setacciata (340 g) in una ciotola, lievito per impasto (8 g).
   
10. Impastare la pasta con una spatola e le mani di pasta.
    
11. Coprire la ciotola con l'impasto finito con pellicola trasparente (in modo che la superficie dell'impasto non si asciughi) e mettere in frigorifero per 1 ora.
    
12. Preriscalda il forno a 180 ° C, mentre il mobile si sta scaldando, forma dei biscotti. Coprire la teglia con carta da forno. Rimuovere l'impasto dal frigorifero. Prendi un cucchiaio di pasta, rotola le palline delle dimensioni di una noce di grandi dimensioni. Arrotolare spesso le palline di pasta con zucchero a velo (100 g).
    
13. Distribuire su una teglia coperta con carta da forno a circa 3-4 cm di distanza.
    
14. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato (180 ° C) per 15-18 minuti.
    
15. Rimuovere i biscotti finiti dal forno, lasciare raffreddare.
    
16. I biscotti al limone pronti hanno una bella crosta nelle crepe e una delicata polpa aromatica. Servi dolci con latte, cacao, tè o caffè, mangia così.
    

Opzioni di decorazione

• Se lo si desidera, altri ingredienti possono essere aggiunti all'impasto: gocce di cioccolato, canditi, uvetta, albicocche secche, noci tritate, mirtilli rossi secchi e altri componenti.
• I biscotti non devono essere modellati in palline, qui sono consentite una varietà di opzioni: puoi usare bellissime formine per biscotti speciali, tagliare i biscotti da un rullo, ritagliarli con uno strato arrotolato usando uno stampo rotondo o triangolare.
• Per rompere (o cospargere) i biscotti, puoi usare cioccolato tritato, noci tritate, caramelle briciole, topping di pasta, zucchero colorato, glassa, cocco, semi di sesamo, semi di papavero e altri ingredienti.

Ricetta video

Nel video vedrai l'intero processo di creazione di fragranti pasticcini al limone con spiegazioni dettagliate.

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