Come imparare a cucinare deliziose torte in panna acida in padella

Elettrodomestici e utensili da cucina: due ciotole: piccola e grande, un cucchiaio e un cucchiaino, un setaccio, una forchetta, una frusta, un mattarello, un asciugamano, una spatola e una padella.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Rompere l'uovo di gallina (1 pezzo) in una piccola ciotola e sbattere la schiuma con una forchetta o una frusta.
   
2. Aggiungi la panna acida grassa (1 tazza) all'uovo. Sbattere la panna acida con un uovo o una frusta. Sciogli il burro o la margarina (50 grammi) e versali nella miscela di panna acida all'uovo.
   
3. Aggiungi lo zucchero (1 o 2 cucchiai, a seconda del tipo di torta che desideri: dolce o no) e mescola bene fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
   
4. Setacciare la farina (2,5 tazze) in una ciotola capiente, aggiungere il bicarbonato di sodio (1 cucchiaino) e il sale (un pizzico) alla farina. Mescola bene gli ingredienti secchi. Versare il contenuto di una ciotola più piccola con uovo, panna acida e zucchero in una ciotola di ingredienti secchi e impastare la pasta. A seconda delle proprietà della farina che hai, potresti aver bisogno di un po 'di più.
   
5. Cospargi la farina sul tavolo e stendi la pasta. Continua a impastare con le mani fino a quando non si forma in una palla e smette di attaccare alle tue mani. Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciar riposare per 15-20 minuti, coprendo i piatti con un asciugamano.
   
6. Arrotolare il resto dell'impasto in una salsiccia e dividerlo in sette parti approssimativamente uguali.
   
7. Cospargi la farina sul tavolo e usa un mattarello per arrotolare ogni fetta in una torta sottile in base al diametro della padella.
   
8. Rotola spesso la torta piatta con una forchetta e usa un mattarello per trasferirla in una padella preriscaldata.
   
9. Friggere la tortilla in una padella asciutta. Quando si frigge il primo lato della tortilla, assicurarsi di coprire la padella con un coperchio, dopo aver girato sul secondo lato, non coprire la padella con un coperchio.
   
10. La torta finita può essere lubrificata con burro, se lo si desidera, ma questo non è necessario. Quindi, cuocere troppo le restanti 6 parti dell'impasto.
    

Opzioni alimentari

Servi torte dolci con tè, cacao o latte con miele, marmellata, latte condensato o marmellata in una forma calda o completamente raffreddata. Se la torta è imbrattata di panna acida (sbattere la panna acida con lo zucchero) e lasciata riposare per un po ', otterrai una torta per il tè. Se hai cotto le torte di panna acida con un po 'di zucchero, servile al posto del pane per il primo e il secondo.

Ricetta video

I pancake su panna acida, fritti in padella, sono preparati dai prodotti disponibili molto rapidamente e facilmente. Guarda il video, impasta e friggi.

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