Khachapuri pigro in padella - colazione in soli 10 minuti

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola profonda, bilancia o misurino, padella, piano cottura, grattugia, tagliere, piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Rompere 2 uova in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe a piacere. Sbatti bene con una forchetta.
   
2. Aggiungi 200 g di panna acida al composto di uova. Mescola bene.
   
3. In una miscela di panna acida all'uovo, aggiungere 200 g di formaggio a pasta dura, grattugiato e 1 mazzetto di aneto tritato. Mescola di nuovo tutto.
   
4. Aggiungi 2 cucchiai alla miscela. l. con una collina di farina. Alla fine mescoliamo tutto.
   
5. La massa di coerenza dovrebbe risultare come una panna acida molto densa.
   
6. Versare circa 5 g di olio vegetale in una padella preriscaldata. Bene ungere il fondo e i lati della padella dall'interno.
   
7. Distribuiamo la massa cotta e la distribuiamo uniformemente su tutta la superficie della padella. La padella dovrebbe essere calda. La superficie molto calda della padella può rovinare il piatto. Coprire e friggere a fuoco moderato fino a doratura.
   
8. Dopo che il khachapuri nella parte inferiore acquisisce una crosta dorata, deve essere girato dall'altra parte. Questo può essere fatto con due lame o tagliando il khachapuri in 2 parti e ruotandolo a metà. Sul retro, il khachapuri viene anche fritto sotto un coperchio chiuso fino a formare una crosta dorata.
   
9. Metti il ​​khachapuri finito in un piatto largo per servire e tagliarlo in porzioni.
   

Ricetta video

Nel video proposto, l'autore parla in modo semplice e semplice e mostra tutte le fasi della cottura del pigro khachapuri con il formaggio. Sarai in grado di esaminare in dettaglio come il khachapuri viene miscelato e fritto. L'autore del video condivide anche la sua esperienza su come trasformare il prodotto dall'altra parte durante la frittura in modo che il piatto non perda il suo aspetto olistico.

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