Elettrodomestici e utensili da cucina:
- coltello da cucina;
- tagliere;
- grattugia media o robot da cucina;
- una ciotola o una ciotola per riso (200-250 g);
- tegame 3-5 l;
- una ciotola per carne macinata;
- setaccio a maglie fini;
- un cucchiaino;
- un cucchiaio;
- cucchiaio di silicone o di legno;
- tazza o misurino (500 ml);
- fornello lento;
- piatti per dare.
Gli ingredienti
| Maiale macinato | 500 g |
| cavolo | 500 g |
| carote | 90 g (1 pz.) |
| cipolle | 140 g (1 pz.) |
| uova | 2 pezzi |
| Riso Rotondo | 80 g |
| Panna acida | 70 g |
| ketchup | 70 g |
| Olio vegetale | 1 cucchiaio. l. |
| Pepe nero macinato | 1/3 cucchiaino |
| sale | da gustare |
| acqua | a spese |
Cucinare a passo
- Mettiamo acqua bollente (1,5-2 l). Il riso (80 g) viene lavato in un setaccio sotto l'acqua corrente, metterlo in una ciotola o ciotola.
- Tritare finemente il cavolo (500 g) con una grattugia, un coltello o un robot da cucina, metterlo in una padella (3-5 l).
- Per 5-7 minuti. versare acqua bollente su riso e cavolo in modo che l'acqua copra il cibo.
- Su una grattugia media, strofina le carote (1 pz.), Taglia la cipolla a cubetti.
- Scolare il riso, sciacquarlo sotto l'acqua corrente attraverso un setaccio. Versare 400 ml di acqua di cavolo in un misurino o tazza, il resto dell'acqua non è necessario.
- Mandiamo cavolo, carote, cipolle, carne macinata, riso in una ciotola per carne macinata, rompiamo 2 pezzi lì. uova, aggiungere pepe macinato (1/3 cucchiaino), sale qb.
- Mescolare la carne tritata fino a che liscio.
- In un contenitore con 400 ml di acqua, aggiungere 70 g di panna acida e 70 g di ketchup, sale qb, mescolare con un cucchiaio. Questo servirà come riempimento per il cavolo ripieno.
- Nella parte inferiore della ciotola del multicucina versare 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
- Formiamo i rotoli di cavolo con le mani sotto forma di cotolette, li mettiamo in un multicooker a strati, versando ogni strato con ripieno di panna acida e ketchup.
Lo saiAffinché la carne di forza non cada a pezzi durante la formazione di cotolette, polpette, ripieno di cavolo ripieno, in modo che l'aria in eccesso fuoriesca e la carne di forza sia più densa, è necessario prenderla tra le mani e rimetterla nel contenitore da un'altezza di 20 cm circa 10-15 volte . - Chiudi il coperchio del multicucina e attiva la modalità "Cottura" o "Multipovar" per 45 minuti. a 125 gradi.
- Dopo il tempo, i rotoli di cavolo sono pronti.
Il cavolo ripieno può essere servito con panna acida, ketchup o altra salsa a tua discrezione, guarnito con verdure. Le patate schiacciate, il grano saraceno o il porridge di mais serviranno come buon contorno per involtini di cavolo. Buon appetito!
Ricetta video
Nel video proposto, vedrai come mescolare correttamente la carne macinata, il modo migliore per tagliare le verdure e formare rotoli di cavolo pigri, quali dispositivi possono essere utilizzati in aggiunta.
Come puoi vedere, cucinare un piatto del genere è facile. Ma consente di risparmiare tempo e allo stesso tempo di consumare una colazione, un pranzo o una cena nutrienti. Ti è piaciuta questa ricetta? Forse cucini involtini di cavolo pigro in modo diverso? Condividi le tue esperienze e impressioni nei commenti.
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