Involtini di cavolo pigri veloci e gustosi con cavolo e carne macinata 🥩

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, calderone, padella, ciotola, spatola, cucchiaio e cucchiaino, coltello, tagliere.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. La carne macinata è disposta in una grande ciotola.
   
2. 1 uovo viene rotto nello stesso contenitore.
   
3. Viene aggiunto 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero.
   
4. 1 cucchiaino di paprika e 1 cucchiaino di aglio essiccato vengono versati in una ciotola. Se non c'è aglio secco, può essere sostituito con 1-2 chiodi di garofano freschi tritati.
   
5. 2 cucchiaini di cipolle essiccate vengono aggiunti alla carne macinata.
   
6. Il riso lavato viene versato in un contenitore, quindi viene versato con acqua bollente per la cottura a vapore.
   
7. La cipolla viene tritata finemente prima in semianelli, quindi divisa in quarti degli anelli.
   
8. 10 cucchiai di olio vegetale vengono versati in una padella riscaldata.
   
9. Le cipolle tritate sono disposte su una padella.
   
10. Carote tritate finemente in strisce o strofinate sul lato grande della grattugia come desiderato.
    
11. Quando la cipolla è leggermente fritta, le carote tritate vengono versate nella padella.
    
12. Gli ingredienti sono leggermente miscelati e quando la cipolla viene fritta più forte, mescolata di nuovo, ma più accuratamente.
    
13. Circa 200 grammi di cavolo vengono tritati finemente con un coltello e poi trasferiti in una ciotola per carne macinata.
    
14. Quando le verdure sono fritte, metà della frittura viene trasferita in una ciotola di carne macinata.
    
15. La seconda metà delle verdure fritte in padella ritorna sulla piastrella, dove è necessario aggiungere 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro a loro. La pasta è mescolata con verdure. Inoltre, gli ingredienti devono essere fritti con agitazione regolare per 2-3 minuti.
    
16. L'acqua viene scaricata dalla ciotola con il riso, dopo di che deve essere aggiunta alla ciotola agli ingredienti della carne macinata.
    
17. 700-800 ml di acqua calda vengono aggiunti alla padella nella padella.
    
18. Aggiungi la foglia di alloro e 1 cucchiaino di sale alla torrefazione.
    
19. C'è aggiunto 1 cucchiaio di paprika e 1 cucchiaino di aglio essiccato o 1-2 chiodi di garofano freschi tritati. Oltre a un pizzico di pepe nero macinato.
    
20. Gli ingredienti nella padella vengono mescolati e stufati per 2-3 minuti, dopo di che la padella viene rimossa dal fuoco e messa da parte.
    
21. Le verdure a scelta, come aneto fresco e prezzemolo, vengono tritate finemente e cosparse di carne macinata.
    
22. Gli ingredienti nella ciotola sono accuratamente miscelati a mano fino a che liscio.
    
23. 2 mestoli di salsa media da una padella vengono versati in un calderone.
    
24. Usando un cucchiaio di carne macinata in una ciotola, si formano degli spazi vuoti per il cavolo ripieno. Dopo aver separato un pezzo di carne macinata dalla massa con un cucchiaio, è necessario sciacquarlo con le mani inumidite con acqua in una palla stretta.
    
25. Polpette di carne macinata vengono aggiunte al calderone.
    
26. Quando il primo strato di billette per cavolo ripieno viene posato in una casseruola, è necessario aggiungere altro sugo in modo che siano riccamente coperti con esso.
    
27. La seguente fila di involtini di cavolo viene disposta e versata con sugo allo stesso modo. Se lo si desidera, o se il sugo non è sufficiente, è possibile aggiungere un po 'd'acqua.
    
28. Un calderone coperto da un coperchio viene messo a fuoco fino a quando il liquido bolle, dopodiché i rotoli di cavolo vengono cotti per 25-30 minuti a fuoco medio.
    
29. Dopo il tempo stabilito, il calderone viene rimosso dal fuoco. Aggiunge mezzo cucchiaino di pepe nero, alloro e altre erbe tritate se lo si desidera. Questo completa il processo di preparazione di involtini di cavolo pigro, buon appetito.
    

Ricetta video

Nel video è mostrata anche una ricetta meravigliosa per preparare deliziosi involtini di cavolo pigro con cavolo e carne macinata. Potresti anche trovarlo interessante.

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