Involtini di cavolo pigro incredibilmente gustosi - cuocere in padella 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• dispositivo di misurazione;
• bilance da cucina;
• un cucchiaio;
• spatola di legno;
• un coltello;
• grattugia;
• tagliere;
• padella con un coperchio;
• piano cottura;
• piatti profondi per ingredienti;
• la padella.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Laviamo 200 g di riso e lo facciamo bollire a fuoco basso fino a metà cottura. Tritare finemente i 300 g di cavolo e friggerli in una padella, aggiungendo 100 ml di olio vegetale.
   
2. Strofinare su una grattugia media 1 carota. Taglia 1 testa di porro. In una padella separata, versare 100 g di olio e inviare cipolle con carote. Mescolando costantemente, friggerli fino a metà cottura.
   
3. In un piatto fondo, mescolare 600 g di carne macinata, cavolo fritto, cipolle e carote.
   
4. Aggiungi riso bollito, 1 uovo agli ingredienti e pepe a piacere.
   
5. Mescola tutto bene e forma delle palline dalla miscela risultante. In totale, ottieni circa 6 pezzi.
   
6. Versare 100 ml di olio vegetale nella padella e scaldarlo. Mandiamo il cavolo ripieno nella padella e li friggiamo un po 'su entrambi i lati.
   
7. Versare 250 ml di succo di pomodoro in una ciotola profonda, aggiungere 150 g di panna acida, sale e pepe a piacere. Mescola tutto fino a che liscio.
   
8. Versare il cavolo ripieno con la miscela liquida risultante.
   
9. Copriamo la padella con un coperchio e lasciamo stufare il piatto per 45 minuti.
   
10. Distribuiamo i rotoli di cavolo finiti su piatti porzionati e, se lo si desidera, schiacciamo con verdure.
    

Il trucco principale di cucinare una versione così pigra del piatto è quello di escludere il processo di cottura che richiede più tempo: la formazione di foglie di cavolo. Basta aggiungere il cavolo direttamente al ripieno non cambierà il gusto dei rotoli di cavolo finiti, ma faciliterà notevolmente il compito della padrona di casa. Tutto ciò che serve è aggiungere un uovo, amido o un po 'di farina alla carne macinata in modo che il piatto finito non perda la sua forma.

Questa ricetta per involtini di cavolo pigri è perfetta per le casalinghe che apprezzano ogni minuto libero. Per il minor tempo possibile otterrai involtini di cavolo incredibilmente gustosi e profumati che non lasceranno nessuno indifferente dai tuoi familiari.

Ricetta video

Ti consigliamo di guardare un breve video in cui il processo di preparazione dei rotoli di cavolo pigro in una padella è dimostrato in dettaglio.

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