Elettrodomestici da cucina e utensili: fornello, tritacarne, forno a microonde (o fornello e padella di piccole dimensioni), padella, cucchiaio / forchetta, scodelle di diverse dimensioni, vetro sfaccettato, tagliere, coltello, frusta, carta pergamena.
Gli ingredienti
Dai un'occhiata a un semplice elenco di ingredienti in cui tutti i prodotti sono prontamente disponibili e diffusi.
| Farina di frumento | 400 g |
| kefir | 2 cucchiai. (400 ml) |
| soda | ½ cucchiaino |
| sale | 1 ½ cucchiaino |
| zucchero | ½ cucchiaino |
| Petto di pollo | 500 g |
| aglio | 1 spicchio |
| cipolle | 1 pz (Large) |
| Pepe macinato | da gustare |
| Olio vegetale | per friggere (dipende dalla padella) |
Cucinare a passo
- Prima di tutto, sbuccia la cipolla e l'aglio. Sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Laviamo accuratamente la carne di pollo sott'acqua e la lasciamo scolare su un tovagliolo di carta. Tagliamo la carne in grandi pezzi (le dimensioni dipendono dalla vite del tritacarne, quindi concentrati su questo momento), basta tagliare la cipolla.
- In un tritacarne, scorrere carne, cipolle e uno spicchio d'aglio.
- La carne macinata viene salata (1 cucchiaino di sale) e pepe (a piacere). E, naturalmente, mescola bene. Se cuocerai la carne con forza "in anticipo", non dimenticare di stringere la ciotola con pellicola trasparente in modo che la carne non si avvolga.
- Riscaldiamo il kefir ad una temperatura di circa 40 ° C. Nel microonde, questa è la cosa più veloce da fare. Non è necessario impostare il riscaldamento a lungo, il kefir si riscalda in solo mezzo minuto - un minuto (dipende dalle proprietà del forno a microonde), assicurarsi di arrestare il programma e mescolare il liquido nel mezzo del tempo. Quindi il calore si diffonderà uniformemente. La temperatura richiesta è quando una goccia di kefir non si sentirà né fredda né calda, se gocciola sul polso. Versa il kefir caldo in una ciotola profonda e aggiungi mezzo cucchiaino di sale, soda e zucchero. Mescola tutto accuratamente in modo che i chicchi si dissolvano in un liquido caldo.
- Iniziamo a setacciare gradualmente la farina (400 g) in kefir. Non ci addormentiamo tutti in una volta, lo facciamo in diversi approcci, ogni volta che mescoliamo bene l'impasto con una frusta.
- L'impasto non dovrebbe essere liquido, ma allo stesso tempo dovrebbe drenare dalla frusta. Può essere descritto come malleabile. Aggiungi la carne macinata all'impasto finito e mescola nuovamente tutto accuratamente. La massa dovrebbe essere omogenea e non perdere viscosità.
- Mettiamo una padella sul fuoco e vi versiamo olio vegetale spesso 0,5 cm (o poco più). Accendi il fuoco. Prendiamo un cucchiaio di pasta con carne macinata e la mettiamo in padella. Friggere fino a doratura. Quindi girare e friggere anche. Il bianco troppo fritto può rivelarsi umido all'interno, quindi se pensi che abbia fritto in modo sospettosamente veloce, rendi il fuoco più silenzioso.
- Distribuiamo i bianchi su carta pergamena in modo che il bicchiere sia olio in eccesso. Buon appetito!
Ricetta video
Lo yogurt pigro al kefir con carne è solo una manna dal cielo per coloro che non amano fare casino in cucina per molto tempo o non hanno tempo per un lungo processo di cottura. Le tortillas fritte escono molto tenere e profumate, ma anche abbondanti. Ottimo per colazione o pranzo. Provalo e cucini questi bianchi.
Caricamento in corso ...