Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, fornello, setaccio, tagliere, coltello, misurino, ciotola profonda, piatto da portata.
Gli ingredienti
| kefir | 400 ml |
| soda | 0,5 cucchiaini |
| farina | 250 g |
| Carne macinata | 300 g |
| sale | 0,5 cucchiaini |
| zucchero | 1 cucchiaino |
| Pepe nero macinato | un pizzico |
| Aglio macinato | un pizzico |
| verdura | Un mucchio |
| cipolla | 1-2 pezzi |
| paprica | 0,5 cucchiaini |
| Olio di semi di girasole | 4 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
- Per preparare l'impasto, versare 400 ml di kefir di qualsiasi contenuto di grasso in un contenitore profondo e aggiungere mezzo cucchiaino di soda ad esso. Mescola questi componenti in modo che inizino a interagire tra loro. Non consiglio di mescolarli in una tazza o una ciotola, poiché il kefir schiumerà e potrebbe traboccare dai bordi. Lasciare il kefir con la soda a temperatura ambiente per un po ', fino ad ottenere il riempimento.
- Metti 300 g di carne macinata in una ciotola separata e aggiungi delle spezie. Mi piace usare mezzo cucchiaino di paprika, aglio macinato, sale e un pizzico di pepe nero macinato. Risciacquare il mazzo di erbe e sbucciare due piccole cipolle. Tritare finemente le verdure e le cipolle e aggiungerle alla ciotola. Il ripieno può usare quello che ti piace. Molto spesso cucino bianchi pigri con pollo tritato. In primo luogo, è meno calorico e, in secondo luogo, il pollo cuoce più velocemente di altri tipi e carne e il ripieno non sarà sicuramente crudo. Mescolare insieme tutti gli ingredienti e le spezie e mettere da parte la carne macinata.
- Aggiungi 250 g di farina e un cucchiaino di zucchero nel contenitore con kefir e soda. Impastare l'impasto con un cucchiaio o una spatola fino a che liscio. Come puoi vedere, non usiamo le uova nella ricetta, a differenza della classica ricetta dei bianchi. Pertanto, l'impasto uscirà molto leggero e arioso. Non temere che per coerenza risulterà abbastanza liquido. Questo è normale
- Versare l'olio di semi di girasole nella padella in modo che copra l'intero fondo. Ti consiglio di cucinare questo piatto alla minima potenza della tua stufa. In modo che il ripieno abbia il tempo di cucinare, ma l'impasto non si attacca. Su un olio caldo, metti un cucchiaio di pasta.
- Top con un cucchiaino di carne macinata e coprilo con mezzo cucchiaio di pasta in modo che il ripieno sia completamente ricoperto di pasta su tutti i lati.
- Arrostire non più di 10 minuti per lato. Se si desidera ridurre le calorie dei bianchi, metterli dalla padella su diversi strati di salviette di carta usa e getta. Pertanto, l'eccesso di olio di girasole viene assorbito dagli asciugamani.
- Servi i bianchi caldi. Sono un contorno completo, che si abbina bene con una varietà di salse e verdure fresche.
Ricetta video
Dopo aver visto il video, vedrai chiaramente il processo di cottura e vedrai come si trasformeranno i bianchi pigri gustosi e succosi.
A volte vuoi regalarti deliziosi bianchi, ma sembra che cucinarli sia troppo lungo e difficile. Per tali situazioni, questa ricetta è un'ottima alternativa. Si differenzia non solo per velocità e facilità di esecuzione, ma anche per un contenuto calorico significativamente inferiore. Quindi non ritardare la cottura e trattare la tua famiglia e i tuoi amici con un appetitoso contorno succoso che non danneggerà né la tua figura né la tua salute.
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