La ricetta per un delizioso lecho in una pentola a cottura lenta 🌶

Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello, tritacarne (o frullatore), pentola a cottura lenta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Risciacquare accuratamente le verdure con acqua calda. I pomodori vengono rimossi dalla buccia (opzionale) e tritati in un tritacarne o in un frullatore per ottenere una consistenza pastosa. Se la cucina ha uno spremiagrumi - questo è un vantaggio enorme. Puoi anche lasciarli nelle loro pelli e passarli attraverso uno spremiagrumi. Abbiamo solo bisogno di succo denso e spremuto.
   
2. Il peperone deve essere pulito dai semi. È meglio farlo tagliando a metà ogni pepe e rimuovendo delicatamente il nucleo con i semi con le dita. Quindi, macina il pepe. Ogni metà viene nuovamente tagliata a metà nel senso della lunghezza e quindi tagliata a strisce (circa 0,5-1 cm di larghezza, non più).
   
3. Accendiamo il multicucina e selezioniamo la modalità "friggere". Dopotutto, abbiamo bisogno della massima temperatura possibile. Versare 4 cucchiai sul fondo della ciotola. l. zucchero semolato (senza slitta), 2/3 Art. l. sale (è meglio usare il decapaggio, ma in nessun caso iodato) e versare lì ½ tazza di olio vegetale.
   
4. Vi inviamo un succo di pomodoro denso (o pomodori tritati su una grattugia). Mescola tutto e lascia bollire questa massa. Quindi aspettiamo altri 5 minuti.
   
5. Mentre i pomodori bollono, è necessario mescolarli periodicamente in modo che la massa si riscaldi uniformemente. Dopo 5 minuti, versare il pepe tritato nella pentola a cottura lenta. Stufalo per altri 10 minuti.
   
6. Mentre il pepe è in umido, mescola anche. E in questo momento è già possibile preparare le banche, cioè a sterilizzarle.
   
7. Aggiungi al lecho 7 cucchiai. l. aceto e lasciarlo bollire per altri 2 minuti. Spegniamo il lecho e in uno stato caldo lo stendiamo sulle rive e li arrotoliamo.
   

Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di pepe macinato o cipolle al lecho. In questo caso, dovrebbe essere di circa 750 grammi. Le cipolle devono essere tritate allo stesso modo dei peperoni e metterle in una pentola a cottura lenta insieme ai pomodori. Inoltre, puoi diversificare la ricetta aggiungendo erbe essiccate o altre spezie. Ma anche senza di loro, questo piatto ha un gusto incredibilmente ricco e in inverno può sostituire completamente la necessità di peperoni e pomodori freschi. E state tranquilli, sia gli adulti che i membri più giovani della famiglia lo apprezzeranno.

Ricetta video

Marina Petrushenko con grande piacere condivide con il pubblico la sua ricetta originale per cucinare il lecho nella sua cucina. Una donna racconta i segreti della cucina di tutti i tuoi piatti preferiti in un modo nuovo, usando una pentola a cottura lenta. E questo accelera notevolmente il processo di cottura di molti piatti, in particolare e la conservazione.