Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, piano cottura, bilancia da cucina, misurino, lattine da mezzo litro, coperchi per cucitura, chiave per cucitura, asciugamani, spatola di legno, coltello, tagliere.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Peperone | 2,5 kg |
| pomodori | 2 kg |
| sale | 30 g |
| cipolla | 500 g |
| Zucchero semolato | 200 g |
| aglio | 3 chiodi di garofano |
| Aceto 9% | 45 g |
| peperone | 2 g |
| Olio vegetale | 150-200 g |
Cucinare a passo
- Lavare, sbucciare e tagliare a pezzi medi 2,5 chilogrammi di peperone dolce. Non dimenticare di sciacquare le verdure dall'interno per eliminare tutti i semi.
- Lavo accuratamente due chilogrammi di pomodoro fresco e faccio un'incisione cruciforme su ogni verdura. Versa dell'acqua bollente su tutti i pomodori e sbucciali.
- Interrompiamo tutti i pomodori in un frullatore.
- Versare il succo risultante in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Quando il succo bolle, rimuovere la schiuma e cuocere per altri 20 minuti.
- Aggiungere 30 grammi di sale, 200 grammi di zucchero semolato e 150-200 grammi di olio vegetale. Più olio, più grasso sarà il piatto finito. Pertanto, la quantità di questo ingrediente può essere controllata a tua discrezione.
- Mescolare il succo di pomodoro, attendere che bolle e mettere il peperone tritato nella padella. Aggiungi due grammi di grani di pepe nella padella.
- Puliamo, laviamo e tagliamo a semianelli 500 grammi di cipolla. Metti la cipolla in una padella con il resto degli ingredienti. Mescolare tutto bene, portare a ebollizione e cuocere per altri 15 minuti a fuoco basso.
- Sbucciate tre spicchi d'aglio e tritateli finemente. Trascorsi 15 minuti, aggiungi al lecho aglio tritato e 45 grammi di aceto al 9%.
- Lavare e sterilizzare accuratamente i barattoli da mezzo litro. Assicurati di far bollire i coperchi per la cucitura. Quando il lecho è pronto, versalo in barattoli sterilizzati, copri con i coperchi e arrotolalo con una chiave speciale.
- Capovolgi tutte le lattine, avvolgile con gli asciugamani e lascia raffreddare completamente.
- Conservare il lecho in frigorifero o a temperatura ambiente.
Ricetta video
Il video, che puoi trovare qui sotto, mostra come cucinare e, soprattutto, gustoso e rotolare il lecho di pomodoro sulle rive. Un tale piatto piacerà sicuramente alla tua famiglia, agli amici e agli ospiti. Inoltre, il lecho sarà sempre in grado di decorare qualsiasi festa. E dedicherai pochissimo tempo alla sua preparazione.
lecho - Questo è un piatto molto comune che quasi ogni casalinga chiude per l'inverno. Il suo fascino è che è preparato abbastanza facilmente, non richiede molti ingredienti e tempo. Pertanto, probabilmente, tutti amano un delizioso lecho di peperoni e pomodori. La cosa principale in questo piatto è scegliere le verdure giuste. Devono essere carnosi ed estremamente freschi.
La ricetta, che viene proposta in questo articolo, combina tutti i passaggi necessari per realizzare una preparazione eccellente per l'inverno, che piacerà sia agli adulti che ai bambini. Ti prepari per l'inverno? Stai cucinando il lecho? Aggiungete spezie o altri ingredienti?
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