Lasagne deliziose con carne macinata - cuocere a fuoco lento 🍝

Da questo articolo imparerai come cucinare deliziose lasagne in una pentola a cottura lenta. Vedrai come pre-processare l'impasto in modo che non rimanga solido nel piatto finito. Seguendo le istruzioni, sarai in grado di preparare salse per lasagne, vedere in quale sequenza disporre gli strati di questo famoso piatto. Alla fine, prendi un delizioso piatto, non peggio di quello cotto in forno.

1,5 ore
220 kcal
8 porzioni
Media difficoltà
Lasagne deliziose con carne macinata - cuocere a fuoco lento 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, cucchiaio, tagliere, cucchiaio forato, piastra - 3 pezzi, misurino, grattugia, carta da forno, pentola a cottura lenta.

Gli ingredienti

prodotto numero
Fogli Di Lasagna 12-14 pezzi
acqua 1,5 l
Carne macinata (maiale e manzo) 800 g
Concentrato di pomodoro 3 cucchiai. l.
cipolle 2 pezzi
aglio 2-3 chiodi di garofano
Olio vegetale 30 ml
Erbe italiane 1 cucchiaino
sale 3 cucchiaini
burro 100 g
farina 3 cucchiai. l.
latte 350 - 400 ml
uova 2 pezzi
Formaggio a pasta dura 200 - 250 g
noce moscata sulla punta di un coltello

Cucinare a passo

Preparazione di fogli di lasagna

  1. Versare l'acqua nella padella del multicucina. Preferibilmente è già bollente o caldo, quindi i fogli si saldano più velocemente. Impostiamo la modalità "Cottura a vapore". Chiudi il coperchio Quando il vapore passa attraverso i fori, significa che l'acqua ha bollito.
    Facciamo bollire l'acqua in una pentola a cottura lenta.
  2. Metti 12-14 fogli di pasta per lasagne sul fondo della padella, cuoci fino a metà pronto con il coperchio aperto. Se il pacchetto dice che non richiedono l'ebollizione preliminare, far bollire ancora, perché quando ci sono molti strati, i fogli intermedi rimarranno non cotti.
    Mettiamo fogli di lasagne in acqua bollente e saldiamo.
  3. Quando le foglie di lasagna si piegano bene, possono essere rimosse. Il tempo di cottura è di circa 3-4 minuti. Spegni il multicucina. Prendiamo un cucchiaio forato, lo mettiamo su un piatto in uno strato, in modo da non aderire e lasciamo raffreddare. Versa dell'acqua dalla padella. Se preparerai tu stesso l'impasto, stendilo sottilmente e pre-bolliscilo. La pasta per gnocchi è adatta qui.
    Tiriamo fuori i fogli e li disponiamo su un piatto.

Carne macinata

Importante! Le verdure vengono spesso aggiunte per cucinare, ad esempio zucchine, peperoni, melanzane, gambo di sedano, carote. Se li metti in un piatto, aggiungili al momento di friggere la carne. Quindi il piatto risulterà meno calorico.
  1. Tritare finemente 2 cipolle di medie dimensioni. Tritare finemente anche 2-3 spicchi d'aglio.
    Tritare le cipolle e l'aglio.
  2. Versare 30 ml di olio vegetale nella padella del multicucina.
    Versa l'olio vegetale nella ciotola del multicucina.
  3. Scegli il menu "Friggere", premi il pulsante "Avvia". Non appena l'olio si scalda, abbassare la cipolla tritata. Friggere la cipolla per 3 minuti, mescolando continuamente.
    Friggere la cipolla.
  4. La cipolla era fritta e leggermente podgolot, ora aggiungi 800 g di carne macinata. Friggiamo fino a quando non è completamente fritto e acquisisce un colore grigio chiaro (marrone). Il completamento richiede circa 6-8 minuti.
    Aggiungi la carne macinata alla cipolla.
  5. Ora aggiungi l'aglio tritato. Cospargere 1 cucchiaino. miscele di erbe francesi o italiane. Se non ci sono tali erbe, aggiungi le spezie ai tuoi gusti. Versare 2 cucchiaini. sale con la montagna. Mescoliamo tutto.
    Aggiungi aglio, spezie.
  6. In un bicchiere d'acqua alleviamo 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro. Invece di pasta, puoi usare salsa o pomodori. Versare carne macinata con concentrato di pomodoro diluito. Se sembra che non ci sia abbastanza concentrato di pomodoro, aggiungi un altro cucchiaio.
    Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in acqua.
  7. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Metti il ​​ripieno preparato su un piatto. Lavare la padella per un uso successivo.
    Stufare la salsa per qualche altro minuto.

Preparazione della salsa

  1. Cucineremo in modalità "frittura". In una padella, mettere 100 g di burro, scioglierlo.
    Nel numero della ciotola multicooker abbiamo sparso il burro.
  2. Aggiungi 3 cucchiai di olio. l. farina, mescolare in modo che non ci siano grumi. La farina viene fritta e inizia a scurirsi, diventando giallo scuro o arancione.
    Aggiungi la farina all'olio, mescola.
  3. Versare 350 - 400 ml di latte in un flusso sottile. Mescolare continuamente in modo che non si formino grumi. Stiamo aspettando che il latte bolle.
    Introduciamo il latte e mescoliamo, rompendo i grumi.
  4. Durante la cottura, la salsa dovrebbe addensarsi e iniziare a sbuffare. A questo punto, puoi disattivare il multicucina.
    Cuocere la salsa fino a quando non si addensa.
  5. Versa la salsa in una casseruola separata, aggiungi 2 uova. Impastare fino a che freddo.
    Nella salsa, sbattere le uova, mescolare.
  6. Aggiungi 1 cucchiaino.sale e noce moscata macinata sulla punta di un coltello.
    Aggiungi sale e noce moscata alla salsa.
  7. Mescolare. La salsa dovrebbe essere coerente, come la panna acida. Grattugiare 200 - 250 g di formaggio a pasta dura. Aggiungi 2/3 del formaggio alla salsa e lascia 1/3 della porzione per spolverare il piatto finito.
    Aggiungi anche il formaggio.

Mettere Lasagna

  1. Copri la pentola con carta da forno. Taglia la carta a metà in senso longitudinale, stendila sul fondo e sui lati trasversalmente.
    Copriamo il multicucina con fogli di pergamena.
  2. Distribuiamo i fogli di lasagna. Nella parte inferiore sono posizionati 2 fogli.
    Sul fondo giacevano due fogli di lasagne.
  3. Mettiamo la carne tritata, livellandola su tutta la superficie.
    Quindi, crea uno strato di carne macinata.
  4. Versare abbondantemente con salsa. A causa del formaggio fuso, iniziò ad allungare.
    Versare lo strato di carne con salsa besciamella.
  5. Se il precedente strato di lasagne era lungo, quindi stendi il successivo.
    Disporre nuovamente i fogli di lasagna.
  6. Distribuire nuovamente la carne macinata e la salsa. E così via fino alla fine.
    Alteriamo gli strati del piatto, raccogliendo lasagne multistrato alte.
  7. Sul penultimo strato, spalmare tutta la carne. Sullo strato superiore ci sarà solo salsa cosparsa di formaggio.
    Cospargere il piatto raccolto con formaggio.
  8. Attiviamo la modalità "cottura" o "cottura multipla", chiudiamo il coperchio. A una temperatura di 120 gradi, cuocere 40 minuti.
    Lasagna di cottura 40 minuti.
  9. Tiriamo fuori le lasagne finite, tenendo i bordi della carta. Lo distribuiamo su un piatto piano, rimuoviamo la carta.
    Rimuovere con cura le lasagne dal multicucina.
  10. La lasagna era a più strati, alta e succosa, dovrebbe avere almeno 6 strati.
    Le appetitose lasagne nel multicucina sono pronte.
Se stai cuocendo le lasagne al forno, il formaggio deve essere aggiunto alla fine 10 minuti prima della fine della cottura, o coperto con un foglio, e rimosso 10 minuti prima della fine. In una pentola a cottura lenta, il riscaldamento superiore è debole, consente la cottura di tutti gli strati. Pertanto, quando cospargiamo il formaggio, si forma una crosta.

Ricetta video

In questo video puoi vedere come vengono preparati gli ingredienti per le lasagne e come vengono poi assemblati. Puoi anche vedere come appare il piatto finito nella sezione.

Le lasagne con carne macinata al forno sono un piatto completamente indipendente che può essere servito a pranzo o cena. Il piatto risulta ad alto contenuto calorico e nutriente, quindi a volte puoi regalare a te stesso e ai tuoi cari così deliziosi. Hai già provato a cucinare qualcosa di simile? Altrimenti, usa la nostra ricetta. Puoi scrivere sui risultati del tuo lavoro nei commenti.

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